Quand y en n’a plus, y en a encore. Après Noël et le Jour de l’An, il est l’heure de se remettre à table, pour tirer les rois cette fois-ci.  Tour d’horizon des boulangers-pâtissiers qui proposent la galette traditionnelle (et pas le Three Kings Cake de la Nouvelle-Orléans).

SAN FRANCISCO

Pâtisserie Philippe : Philippe Delarue a fait ses gammes sous le regard de Gaston Lenôtre dans la fameuse pâtisserie parisienne à la renommée internationale. Voilà qui augure d’une galette des rois indétrônable. La sienne est à la frangipane avec une touche de rhum. Les couronnes et les fèves arrivent tout droit de France. 27$ pour 8 personnes. A partir de la seconde semaine de janvier et jusqu’à la fin du mois. 655 Townsend Street,  San Francisco CA 94103  (415) 558-8016

Fillmore Bakeshop : Le quartier est particulièrement agréable, la pâtisserie est un lieu incontournable, bref le goût et le contexte s’associent ici pour une belle image de Fêtes de fin d’année et une galette à la saveur assurée. 1890 Fillmore Street  San Francisco, CA 94115  (415) 923-0711

Arizmendi : Les commentaires sur les produits de cette pâtisserie située dans le Sunset sont dithyrambiques. Ambiance chaleureuse, produits abordables et bons, voilà exactement ce que l’on demande à une galette des rois. Celle-ci sera proposée le dimanche 6 janvier, jour de l’épiphanie, à cette adresse : 1331 9th Avenue entre Irving et Judah, San Francisco, CA 94122 (415) 566-3117

MARIN

Chloe’s French Café : La traditionnelle galette des rois fourrée à la crème d’amande sera proposée dès le 7 janvier à l’adresse la plus française de Santa Rosa et par ailleurs fort sympathique. Elle coûte $17,95 pour 8 à 10 personnes et est accompagnée de sa couronne et de ses fèves. 3883 Airway Drive Suite 145, Santa Rosa CA 95403 – (707) 5283095.

Champagne : Dans le Sud de Marin, c’est Champagne qui propose une belle galette avec une couronne et une fève. Le produit est disponible depuis le 1^er de l’an et sera en vente jusqu’au jour de l’épiphanie au prix de 21,95$. Deux adresses : 103 Corte Madera Town Center Corte Madera CA 94925 (415) 927 5470 / 41 Throckmorton avenue Mill Valley CA 94941  (415) 380 0410

EAST BAY

La Farine : Berkeley et Oakland seront à l’heure française de la galette des rois grâce à La Farine. Une adresse à Berkeley : 820 Solano Ave. Berkeley, CA 94702  (510) 528 2208.  Trois adresses à Oakland : 6323 College Ave.Oakland, CA 94618  (510) 654 0338 / 3411 Fruitvale Ave. Oakland, CA 94602  (510) 531 7750 / 4094 Piedmont Ave Oakland, CA 94611 (510) 420 1777

SOUTH BAY

Fleur de Cocoa : La jolie adresse de Los Gatos offrira sa galette des rois à partir du dimanche 6 et jusqu’à la fin du mois de janvier pour tout retardataire. Deux tailles au choix, pour 6 à 8 personnes  pour 30$, et pour 10 à 12 personnes pour 38$. 39 North Santa Cruz Avenue  Los Gatos, CA 95030 (408) 354-3574

BAY AREA

La Boulange: Dans toute la Bay l’incontournable, La Boulange propose la galette des rois. Le petit bonus : les fèves, qui sont au choix de six, représentent chacune un haut lieu de San Francisco. Attention de ne pas croquer dans le Golden Gate ! Depuis le 26 décembre et jusqu’au 31 janvier. Sur commande.

Whole foods : Le célèbre supermarché bio propose également notre galette nationale dans ses nombreux points de vente.

L’EXOTIQUE

La Victoria Bakery : Enfin, la Victoria Bakery offre la Rosca de Reyes, un beau gâteau en forme de couronne, spécialité espagnole et d’Amérique latine, pour célébrer l’épiphanie, une fête aussi importante que Noël dans certains pays. Pour ceux qui veulent sortir des sentiers battus tout en gardant le rituel. Elle sera en vente du 4 au 6 janvier. 2937 24th St San Francisco, CA 94110 (415) 642 7120 .