Où trouver la galette des rois à New York ?

La galette des rois de Ladurée

Vous avez pris quelques kilos ces derniers jours ? Eh bien, ça n’est pas fini ! L’épiphanie arrive ce samedi 6 janvier. Les pâtissiers new-yorkais se sont retroussé les manches pour vous proposer des galettes classiques et insolites pendant tout le mois de janvier. Voici une liste non-exhaustive qui sera mise à jour si nécessaire.

Dominique Ansel (Manhattan) – 40 dollars

Il sait faire des cronuts, mais aussi la galette des rois. Dominique Ansel propose une galette pour 6-8 personnes dans ces deux pâtisseries de Manhattan pour 40 dollars. Chaque gâteau vient avec une couronne et une fève à ajouter. En vente en ligne jusqu’au 21 janvier. Pour pré-commander auprès de Dominique Ansel Kitchen dans le West Village  (137 7th Ave S), c’est ici et SoHo (189 Spring St), .

Cannelle Pâtisserie (Queens) – 18-28 dollars

Les Français de Queens ont rendez-vous chez Jean-Claude Perennou pour trouver leur galette. À Jackson Heights (7559 31st Ave – (718) 565-6200), Cannelle propose une galette classique à la frangipane pour 8 personnes (26 dollars). À Long Island City (5-11 47th Ave – (718) 937-8500), c’est également un gâteau à la frangipane qui est vente, mais pour 4-5 personnes (18 dollars) et 8 personnes (28 dollars). Site

Maison Kayser (Manhattan et Brooklyn) – 30 dollars

Chez Maison Kayser, la galette des rois sera en vente jusqu’au 31 janvier. L’enseigne française, présente à Manhattan et Downtown Brooklyn, propose une galette à la frangipane pour 6-8 personnes dans ses différents points de vente. Coût: 30 dollars. Les parts individuelles sont à 7,25 dollars. Une brioche des rois garnie de fruits confits et de perles de sucre, pour 6-8 personnes, est vendue à 20 dollars. Les galettes sont vendues avec une couronne et des fèves en faïence de Clamecy en forme de timbres représentant la Tour Eiffel. Infos et adresses ici

Le District (Lower Manhattan) – 24,50 -32,50 dollars

Le marché français du sud de Manhattan propose deux types de galettes: la traditionnelle disponibles en deux tailles pour 24,50 (pour 4-6 personnes) et 29,50 dollars (pour 6-8) et une galette poire-chocolat pour 32,50 dollars. Des parts individuelles sont également en vente pour 5 dollars. Fèves et couronnes accompagnent les galettes. 225 Liberty St. Site 

French Tart (Park Slope) – 29,50 dollars

Pour marquer l’épiphanie, le chef Laurent Chavenet a importé de France des fèves représentant des tableaux connus et des santons. Et comme il ne fait pas les choses à moitié, deux fèves sont vendues avec chaque galette ainsi que deux couronnes (pour le roi et la reine). Sa galette peut servir 6-8 personnes. 579 5th Avenue. (929) 276-3035.

Provence en boîte (Carroll Gardens) – 22-42 dollars

Dans le quartier de Carroll Gardens, la galette se trouve au restaurant du chef pâtissier Jean-Jacques Bernat. Ce dernier propose une galette classique à la frangipane à 22 dollars pour 5-6 personnes et à 42 dollars pour 10-12 avec fèves et couronnes. Il vend aussi des brioches provençales avec fruits confits pour 23 dollars. 263 Smith St, Brooklyn. Site

Eclair Bakery (Midtown East) – 32 dollars

Sa spécialité, c’est l’éclair, mais en bon pâtissier, Stéphane Pourrez ne rechigne pas devant une bonne galette. La sienne coûte 32 dollars et sert 6-8 personnes. Commander en ligne ou en personne à la boulangerie. 305 E 53rd St. (212) 759-2253.

Ladurée (SoHo) – 28-52 dollars

Chez Ladurée, la galette vient en plusieurs tailles, pour 4, 6 et 8 personnes pour 28, 39 et 52 dollars respectivement. Des parts individuelles sont en vente pour 7 dollars. Ladurée vend aussi un coffret de fèves en forme de macarons. 398 W Broadway. 646 392 7868. Site

Pistache (Industry City) – 28-42 dollars

Pistache, la pâtisserie française d’Industry City à Brooklyn, propose deux types de galettes: à la frangipane d’amande (pour 4, 6 et 8 personnes pour 28, 34 et 40 dollars) et de pistache (pour 30, 36 et 42 dollars). 220 36th St646 207 9390. Site

Chocopain (New Jersey) – 30 dollars

La boulangerie française du New Jersey propose une galette à 30 dollars avec fèves et couronnes dans ses trois emplacements: Jersey City (530 Jersey Avenue,
201 435-2462), Jersey City Heights (330-332 Palisade Avenue, 201 420-7111) et Hoboken (157 First Street, 201 710-5175). Site

Financier (Manhattan) – 29,50 dollars

Dans les points de vente Financier de Manhattan, on fait les choses simplement: une galette pistache-poire à la frangipane chocolatée disponible en une seule taille, pour 6-8 personnes. Miracle: la fève est vendue à l’intérieur des gâteaux. Commander en ligne ici

 

Evenements

Plusieurs associations et organisations proposent de venir déguster la galette dans une ambiance conviviale:

Le French Institute Alliance Française: le 17 janvier, 6:30pm au Skyroom (22 East 60th St). Pour les membres (30 dollars) et les non-membres (35 dollars). Tickets ici 

La section new-yorkaise de Français du Monde-ADFE: le dimanche 14 janvier, 4pm, dans le quartier de Flatiron. Le lieu précis sera communiqué aux participants. Inscriptions par e-mail: [email protected]. Si vous souhaitez faire une galette, une brioche ou confectionner des couronnes, indiquez le par e-mail. 10 dollars pour les membres. 15 dollars pour les adultes non-membres, 20 pour les couples non-membres. Gratuit pour les enfants.

Le programme d’immersion la Caravane FrancoFun à Queens: dimanche 14 janvier, 3:30pm à LinguaLab (11-11 44th Road, studio 204). Des activités pour les enfants sont prévues. 15 dollars par enfants (10 dollars pour les enfants de moins de 2 ans). Infos et tickets ici