L’an dernier, le cassoulet du chef québécois Hugue Dufour avait été élu “meilleur cassoulet de New York” à l’unanimité. Qui lui succédera? La compétition organisée par la “Reine du foie gras” Ariane Daguin et son équipe revient pour une deuxième édition.
C’est au Standard Biergarten que se déroulera cette nouvelle compétition, le jeudi 24 septembre. Même principe que l’an dernier : six juges, quinze cassoulets à goûter. Ariane Daguin, fondatrice de D’Artagnan, aimerait “que ça devienne une tradition, de la même façon que le duckathlon (sa compétition gastronomique rassemblant plusieurs équipes, ndlr)”.
Pour cette édition, elle attend 300 personnes. Pour prendre sa place, il suffit de s’inscrire. Les recettes de la soirée seront reversées à Action Contre la Faim.
En vous inscrivant, vous vous engagez donc à goûter, et à voter. Et “il faut vraiment aimer le cassoulet parce qu’il n’y a rien d’autre à manger !” lance Ariane Daguin. Tout comme l’année dernière, Jean Reno sera présent comme membre du jury. Les chefs Sara Moulton, Jean-Pierre Xiradakis et Jean-Michael Cazes en feront partie aussi.
De la bonne musique du sud-ouest sera également au programme. Peut-être l’occasion d’une petite danse digestive après avoir englouti tout ce cassoulet !