Jajaja, un restaurant mexicain pas comme les autres à New York

@Pathport est un collectif d’instagrammeurs proposant des carnets de voyage dans le monde entier. Dans notre rubrique “Instagramme-moi New York”, ils partagent chaque semaine leurs bons plans sur notre compte instagram @french.morning

Repéré par Andrea Nuñez, @andreannu du collectif @pathport . Jajaja est la nouvelle adresse “mexicaine – vegan” branchée du Lower East Side. Une association étrange? Pas vraiment, puisque le patron du restaurant, déjà à l’origine de la célèbre adresse Gelso and Grand, explique que les plantes sont historiquement très présentes dans la cuisine mexicaine. On y incorpore en effet depuis longtemps du maïs, des haricots, de l’agave, du potiron, de la noix de coco, de l’avocat, du chia, des nopales (cactus) … tous ces ingrédients présentent tous d’excellentes qualités nutritionnelles et apportent beaucoup de saveur aux plats. A l'intérieur du restaurant, on retrouve l'esthétique de Tulum et une vibe californienne. Le carrelage au sol appartient au glacier qui occupait cet emplacement il y a… 100 ans. C’est l’endroit parfait pour les vegan, pour les personnes en quête d’un repas sain, ou pour s'évader de New York dans un endroit plus chaud le temps d’un déjeuner. Jajaja est ouvert à l’heure du déjeuner et pour le brunch le week-end. Le must-have d’Andrea: les tacos au chorizo. L’adresse: 162 E Broadway, NY, NY 10002 . . . . . . . . #what_i_saw_in_nyc #igersnyc #newyork_instagram #travelerinnewyork #theprettycities #theweekoninstagram #inspiremyinstagram #mytinyatlas #seemycity #livelittlethings #allwhatsbeautiful #thesincerestoryteller #iamatraveler #découvrirensemble #dametraveler #searchwandercollect #thatsdarling #interiorwarrior #abmtravelbug #chasinglight #exploretocreate #thelifestylecollective #allshots_ #cafevibes #coffeeshopvibes #gglocalgems #abmlifeiscolorful

A post shared by French Morning (@french.morning) on