Qui dit hiver dit raclette. Ce repas presque rituel pour un Français est moins répandu aux USA, encore plus quand il s’agit d’acheter du fromage pour en faire chez soi. French Morning est allé écumer les fromageries de New York pour vous trouver sept adresses qui proposent le fromage tant prisé.
Zabar’s

On sait faire les choses à Zabar’s, le repaire des foodies de l’Upper West Side: des fromages du monde entier vous tendent les bras dès l’entrée. Le fromage à raclette français pointe le bout de son nez au milieu d’autres fromages venus d’Europe. Il est relativement bon marché, à 8,98 la livre. 2245 Broadway
Murray Cheese Bar

Le Murray’s Cheese Bar, temple du fromage dans le West Village, vend ses fromages depuis 1940. C’est seulement en 2012 qu’ils décident de s’agrandir afin de proposer un espace pour manger. Vous pouvez y déguster raclettes, fondues (un peu décevantes) mais aussi de la viande et du saucisson. Le magasin propose aussi un large choix de fromages importés du monde entier. Le fromage à raclette est vendu à 14,99$ la  livre. 264 Bleecker Street
French Cheese Board

À SoHo, le French Cheese Board, vitrine de la fromagerie française à New York, propose un large choix de fromages importés. Camembert, brie, mimolette, bleu d’auverge: les amoureux de bons fromages se sentiront chez eux ici. Ici, les 10 onces (environ 300 grammes) de fromage à raclette coûtent 10$. 41 Spring Street
Saxelby Cheesemongers

Cette fromagerie se trouve au coeur de l’Essex Street Retail Market, un marché couvert de légende situé dans le Lower East Side). C’est ici que la fondatrice de Saxelby Cheesemongers a lancé sa fromagerie en 2006 après s’être découvert une passion pour l’art de transformer du lait en fromage. Bien que la fromagerie ne tienne qu’un stand modeste, elle fournit une bonne partie des restaurants de la Big Apple. Ici, la livre de fromage à raclette est à 17,99 dollars. Différents accompagnements (saucisson, miel) sont proposés. 120 Essex Street
East Village Cheese

Sur Cooper Street, entre East 9th et East 10th Street, se trouve East Village Cheese. Le choix de fromage est large et les prix abordables. Ici vous ne payerez que 5,99$ la livre de fromage à raclette.
Lamazou

Cette fromagerie est implantée dans le quartier de Gramercy depuis plus d’une décennie. Vous y trouverez une sélection de fromages du monde entier. Le magasin propose aussi un bon nombre de viandes, allant du salami italien au chorizo d’Espagne en passant par du bacon irlandais et même du foie gras. Pour accompagner votre repas, biscuits, olives, chocolats ou encore du thé sont aussi exposés dans les rayons. Au Lamazou, votre livre de fromage à raclette est à 19,99$. 370 3rd Ave
Ideal Cheese Shop

Cette fromagerie de Midtown East est née il y a soixante ans en ne proposant que des oeufs et du beurre. Depuis, le magasin s’est transformé en fournisseur de fromages pour tout le pays. Leur offre couvre plus de 250 fromages différents venus de 17 pays et ils ont été intronisés World’s Best Cheese Shop par Forbes. La livre de fromage à raclette est vendue à 18.98$. 942 First Ave
Food Emporium

On trouve aussi son bonheur dans quelques grandes surfaces, comme Food Emporium. On a déniché le fromage à raclette pour 14,99 dollars la livre dans le magasin d’Union Square. 10 Union Square East.