À Washington D.C., le foie gras pourrait bientôt disparaître des restaurants et épiceries fines. Soumise au vote le 3 novembre, l’Initiative 86 prévoit d’interdire le gavage forcé des oiseaux et la commercialisation des produits qui en résultent. Une mesure qui divise déjà chefs, défenseurs des animaux et amateurs de gastronomie française.
Fabriquer du fromage sans une goutte de lait. C'est le pari fou de Kite Hill, une société américaine qui révolutionne l'industrie agro-alimentaire depuis plusieurs...