À Washington D.C., le foie gras pourrait bientôt disparaître des restaurants et épiceries fines. Soumise au vote le 3 novembre, l’Initiative 86 prévoit d’interdire le gavage forcé des oiseaux et la commercialisation des produits qui en résultent. Une mesure qui divise déjà chefs, défenseurs des animaux et amateurs de gastronomie française.
On lui souhaite un avenir sans nuages (de lait). Le prestigieux Palais des Thés ouvre (enfin) ses portes dans l'Upper West Side. C'est la première boutique new-yorkaise du spécialiste français du thé.
L’atelier proposera, dès septembre 2013, une formation académique et artistique en français aux enfants de moins de 6 ans. Prochain "open house": le 27 novembre.
Le discret voisin de Shake Shack n'attire pas les foules, et pourtant son brunch vaut le détour. Sophie Wadoux, de Diner en Ville, lui consacre sa chronique du mois.