La vie sur un campus à Buffalo, les rencontres qu'il y a faites, ont rendu possible une décision que Romain Louge n’aurait peut-être pas prise ailleurs.
Depuis deux ans, le restaurant de Mathias Peter régale l'Upper East Side. Il s'attaque à présent à Murray Hill en ouvrant une nouvelle tablée sur la 33eme rue.
Un restaurant français prend la place de l'Orange Bleue. Chicane vient d'ouvrir à SoHo et a déjà conquis Orlando Bloom... et la rédac de French Morning surtout.
La vie sur un campus à Buffalo, les rencontres qu'il y a faites, ont rendu possible une décision que Romain Louge n’aurait peut-être pas prise ailleurs.