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Quedubon x Forgione, Paris rencontre New York autour d’un menu tout abats

À vos estomacs ! Amateurs d’abats et de cuisine tradi, ce dîner à quatre mains is « not be missed » comme on dit ici. Ollie Clarke,...

Daniel Boulud s’apprête à ouvrir une brasserie Upper West Side

Ouverture d’établissements dans le monde entier, livres, apparitions médiatiques… Son nom est une marque et son empire culinaire s’étend sans autre limite que celle...

Gabriel Kreuther à Hudson Yards : « Ce nouveau restaurant est un hommage à mes racines »

Ces temps-ci, Gabriel Kreuther est un peu au four et au moulin. Troquant sa toque étoilée pour un casque de chantier, le chef alsacien...

Le Chef français David Serus ouvre le nouveau restaurant du Montage Laguna Beach, « un lieu de rêve »

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Romain Louge, prêtre à Marseille : L’année américaine où il a dit non à une autre vie

La vie sur un campus à Buffalo, les rencontres qu'il y a faites, ont rendu possible une décision que Romain Louge n’aurait peut-être pas prise ailleurs.
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