À Washington D.C., le foie gras pourrait bientôt disparaître des restaurants et épiceries fines. Soumise au vote le 3 novembre, l’Initiative 86 prévoit d’interdire le gavage forcé des oiseaux et la commercialisation des produits qui en résultent. Une mesure qui divise déjà chefs, défenseurs des animaux et amateurs de gastronomie française.
La percée fulgurante de Kayser à New York continue. Une 5e boulangerie ouvrira en juillet 2014 Upper East Side, au coin de la 3e avenue et de la 87e rue.
