La vie sur un campus à Buffalo, les rencontres qu'il y a faites, ont rendu possible une décision que Romain Louge n’aurait peut-être pas prise ailleurs.
Le business de Laurent Tourondel décolle. Le Français, roi du steak house, figure parmi les stars de la cuisine new-yorkaise sélectionnées pour étoffer l'offre de restaurants du Terminal 2 de JFK.