Tag: gastronomie
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15 nouvelles adresses à New York et Chicago entrent au Guide Michelin
C’est désormais une tradition pour le célèbre Guide Rouge depuis qu’il liste ses recommandations en ligne. Un mois avant la remise officielle des étoiles,...
Quedubon x Forgione, Paris rencontre New York autour d’un menu tout abats
À vos estomacs ! Amateurs d’abats et de cuisine tradi, ce dîner à quatre mains is « not be missed » comme on dit ici.
Ollie Clarke,...
Gabriel Kreuther à Hudson Yards : « Ce nouveau restaurant est un hommage à mes racines »
Ces temps-ci, Gabriel Kreuther est un peu au four et au moulin. Troquant sa toque étoilée pour un casque de chantier, le chef alsacien...
La cheffe Alexia Duchêne ouvre Le Chêne à West Village
« On veut être les pionniers d’une nouvelle cuisine française à New York. Renouveler le genre et marquer l’histoire de la gastronomie française. » Quand elle...
Pourquoi les Américains raffolent-ils du cornbread ? (et on vous donne la recette !)
Indissociable du barbecue, tout comme les ribs, le cornbread est l’un des plats emblématiques de la gastronomie du Sud des États-Unis. Servi en petits...