Tag: gastronomie
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Quedubon x Forgione, Paris rencontre New York autour d’un menu tout abats
À vos estomacs ! Amateurs d’abats et de cuisine tradi, ce dîner à quatre mains is « not be missed » comme on dit ici.
Ollie Clarke,...
Gabriel Kreuther à Hudson Yards : « Ce nouveau restaurant est un hommage à mes racines »
Ces temps-ci, Gabriel Kreuther est un peu au four et au moulin. Troquant sa toque étoilée pour un casque de chantier, le chef alsacien...
La cheffe Alexia Duchêne ouvre Le Chêne à West Village
« On veut être les pionniers d’une nouvelle cuisine française à New York. Renouveler le genre et marquer l’histoire de la gastronomie française. » Quand elle...
Pourquoi les Américains raffolent-ils du cornbread ? (et on vous donne la recette !)
Indissociable du barbecue, tout comme les ribs, le cornbread est l’un des plats emblématiques de la gastronomie du Sud des États-Unis. Servi en petits...
L’ambassadrice des truffes Céline Labaune fait briller ses diamants noirs à Palm Beach
Céline Labaune a eu du flair. Venue aux États-Unis dans les années 1990 pour suivre un MBA, cette Française originaire de Biarritz était loin...
