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Huit livres pour tout connaître (ou presque) sur San Francisco

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Riche de mille vies et révolutions, San Francisco se révèle à travers une sélection de livres, guides et fictions, pour redécouvrir The City by the Bay sous un jour nouveau.

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Pourquoi les centres-villes s’appellent-ils «Downtown» aux États-Unis?

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C'est la question bête du jour.

Hollywood : les meilleures adresses pour ne rien rater du quartier mythique de LA

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On doit à Harvey Wilcox et sa femme Daeida...

Double nomination pour le chef Yannick Anton et Le Cordon Bleu Ottawa

Cuisine Joanna Simonnet Joanna Simonnet -
Le Cordon Bleu™ Ottawa, qui fait partie du premier réseau mondial d’instituts d’arts culinaires et de management hôtelier, est ravi d'annoncer une double réussite.

L’œuf-mayo débarque en force à New York

Cuisine Géraldine Bordère Géraldine Bordère -
C’est l’histoire d’un plat en voie de disparition, un pilier de nos bistrots qui renaît de ses cendres après avoir trop souvent joué les...

Les Frenchies défient les Américains au World Food Championships de Dallas

Actualité Fanny Allender Fanny Allender -
Plus d'un millier de chefs qui s’affrontent dans 12 catégories pendant 4 jours, un jury composé d’amateurs formés à une méthodologie brevetée, et parmi...

Où trouver du Comté en Floride ?

Cuisine Émilie Assoun Émilie Assoun -
Bonne nouvelle : vous pouvez désormais acheter du comté Entremont, délicieux fromage français, dans les Publix de Floride.

L’équipe du One65 à San Francisco championne du monde des traiteurs

Actualité Laurent Garrigues Laurent Garrigues -
Claude Le Tohic, Pascal Kamin et Clément Goyffon représentaient les États-Unis pour cette prestigieuse compétition.
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Pourquoi y a-t-il des navires enfouis sous le bitume de San Francisco ?

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Sous les gratte-ciel du Financial District et le long de l’Embarcadero sommeille une flotte fantôme insoupçonnée. Une armada de navires marchands abandonnés repose dans les entrailles de la ville, échouée là depuis la ruée vers l’or. Prisonnières du bitume, ces reliques racontent l’histoire méconnue d’un quartier, et d’une ville bâtie sur les vestiges ensevelis de ses rêves de fortune.
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