Relais Desserts, un organisme qui rassemble l’élite de la pâtisserie et de la chocolaterie en France et à l’étranger, organise une soirée dégustation ouverte au public.
Et ne croyez pas que cela arrive souvent : cet évènement baptisé “Around The World in 80 Sweets” se tient une fois tout les cinq ans. Cette année, pour la première fois, il est organisé à New York. Attendez-vous à un déluge de desserts sucrés en tout genre : macarons, mousses, sorbets, choux, éclairs, gâteaux, cannelés, crèmes, tartelettes…
Plusieurs dizaines de chefs ou chocolatiers membres de l’association Relais Desserts viendront cuisiner pour l’occasion. Parmi eux : Pierre Hermé, grand-maître des macarons, ou Xavier Berger (Meilleur Cholocatier de France en 2010). François Payard, bien connu de Français de New York et aussi membre de Relais Dessert, sera présent.
En plus de cela, l’évènement accueillera des chefs new-yorkais invités, comme Marcus Samuelsson, Anita Lo, Geoffrey Zakarian ou Bill Telepan, qui proposeront aussi au public de goûter leurs créations sucrées.
Les bénéfices de la soirée seront reversés à l’association City Harvest.