Souhaitant redynamiser les animations de soirées, le Français Rémy Bourzade a créé sa société Black Glass Events, franchise américaine du groupe Cinéréa International, qui propose avec humour et légèreté des dégustations œnologiques permettant de découvrir ou redécouvrir les vins de France et d’ailleurs.
« Étant né en Picardie, je devrais être connaisseur de bière, plaisante-t-il, mais mon père qui est originaire de Bordeaux m’a transmis son amour du vin et m’a tout enseigné », explique l’entrepreneur. Installé depuis trois ans en Floride, cet œnologue trentenaire qui dispose d’une formation commerciale souhaite aujourd’hui vivre de sa passion et adapte un concept créatif français sur le territoire américain : Vini Vegas, le casino du vin. « L’idée est de réunir l’œnologie et le jeu en misant davantage sur l’événementiel que sur le produit pour se démarquer des dégustations traditionnelles », explique Rémy Bourzade qui a ainsi détourné des tables de blackjack afin de les adapter à ses animations.
Accompagné par son équipe de croupiers-sommeliers, Rémy Bourzade anime différents jeux: la table de dégustation à l’aveugle où les participants doivent reconnaître la couleur du vin servi dans un verre opaque ou encore la table des senteurs qui met à l’épreuve le nez des participants en leur demandant de retrouver les arômes présents dans le vin parmi une cinquantaine d’odeurs liées au monde vinicole… « Tout comme au casino, les participants misent sur la couleur ou la senteur qu’ils pensent reconnaitre à l’aide de jetons, indique Rémy Bourzade, c’est ludique et il n’y a pas besoin d’être un buveur d’étiquettes pour trouver la bonne réponse ».
Démocratiser l’univers du vin
Les animations Black Glass Events permettent au vin de sortir de son carcan solennel. « Je souhaite effacer le côté technique et élitiste du vin car les participants ont besoin de se changer les idées et non de suivre un cours magistral ennuyeux », insiste Rémy Bourzade qui redouble d’ingéniosité afin de les distraire. « Pour faire découvrir le pays d’origine du vin, j’évite toute notion de terroir comme aborder les terres d’argiles des différents coteaux, je préfère évoquer les pays où Britney Spears s’est produite en concert ou encore parler des pays qui ont gagné la Coupe du monde de football », sourit-il.
Destinées aux particuliers mais également aux entreprises, certaines animations comme la Wine Making Academy, un jeu de team building, permettent aux apprentis œnologues de se confronter à la réalité du métier. Par équipes, ils doivent produire leur propre vin par l’assemblage de différents cépages, aborder l’aspect marketing, ou encore créer une étiquette et un slogan. « Cela permet de resserrer les liens entre les collègues d’une entreprise de façon originale », souligne Rémy Bourzade qui rôde actuellement son concept en Floride espérant que la fièvre du jeu prenne de l’ampleur afin de développer un réseau Black Glass Events dans plusieurs grandes villes américaines comme New York ou Los Angeles.