Après la bûche de Noël, le début de l’année est synonyme d’une autre fête, l’Épiphanie et sa traditionnelle galette des rois, appelée King cake aux États-Unis. Voici une liste (non exhaustive) des endroits où vous pourrez continuer à satisfaire votre bec sucré. Attention à la fève !

Manhattan :

Dans le Lower East Side, Ceci-Cela Pâtisserie vous propose des galettes des rois fraîches jusqu’à la fin février. Elles sont à 35 dollars pièce et vous pouvez appeler le 212 274-9179 pour la commander. Adresse : 14 Delancey Street.

Toujours dans Lower East Side, Salon Sucré vous propose une galette pour 6 personnes à 35 dollars et une pour 8 personnes à 45 dollars. Vous pouvez précommander et quelques galettes seront en vente sur place. Elles sont à retirer pendant les deux premières semaines de janvier sur place. four à haute température pendant 10 minutes, éteignez-le et insérez la galette pendant 5 minutes. Adresse : The Market Line, 115 Delancey St – (567) 703-6227

Dans ses trois adresses de Manhattan et Brooklyn, Millefeuille propose deux tailles de galettes pour 6 et 10 personnes, à 34,90 dollars et 48,90 dollars respectivement. Appelez pour vérifier la disponibilité et comptez 24 heures avant le retrait. Le conseil à retrouver sur le site, pour réchauffer la galette : four à haute température pendant 10 minutes, puis l’éteindre et insérer la galette pendant 5 minutes. Adresses : 552 LaGuardia Pl · (212) 533-4698; 622 Vanderbilt Ave · (347) 350-8838; 2175 Broadway · (212) 362-6261.

Chez Ladurée, le chef pâtissier Julien Alvarez, arrivé en mars dernier, a créé une brioche de l’Epiphanie à l’accent italien, composée de fruits secs (orange, pamplemousse, raisin) et un cœur amande et orange amère, avec des amandes entières. La part individuelle est à 8.50 dollars, celle pour 4 personnes est à 32 dollars, celle pour 6 à 48 dollars et celle pour 8 personnes à 62 dollars. Adresses : 864 Madison Avenue – 646-558-3157; à Soho : 76 Thompson St – 646-392-7868

À l’épicerie Boulud, la galette des rois, à la farine d’amande et parfumée au rhum, est disponible tout le mois de janvier. Pour le jour de l’Epiphanie, le 6 janvier, la précommander pour un retrait le 5 ou le 6 janvier dans l’un des deux magasins. Taille unique pour 8 personnes à 45 dollars. Adresses : One Lincoln Plaza, 1900 Broadway – (212) 595-9606; 185 Greenwich St. – (212) 595-9605.

À Chelsea et Midtown West, La Bergamote offre deux galettes pour 4-6 personnes à 39 dollars et pour 6-8 personnes à 45 dollars. Vous pouvez précommander et la galette sera disponible le 6 janvier pour retrait. Adresses : 177 Ninth Ave. – (212) 627-9010; 515 West 52nd St. – (212) 586-2429.

Le traiteur Pistache vend une galette à la frangipane classique pour 6 personnes à 39 dollars ou pour 8 personnes à 45 dollars, mais aussi une version pistache (what else ?), respectivement à 43 dollars et 49 dollars. La couronne des rois (briochée) pour 8 personnes est à 45 dollars. La maison propose des livraisons (avec frais) dans Manhattan et à Brooklyn. Adresses : Chez Albertine dans l’Upper East Side, 972 Fifth Ave., retrait gratuit le jeudi 6 et les samedis 8, 15, 22 et 29 janvier. À Brooklyn, 630 Flushing Ave., retrait gratuit tous les jours sauf le dimanche.

Dans l’Upper East Side, Miss Madeleine propose une galette des rois, disponible sur place ou à commander sur son site Internet. La taille moyenne sert 4 à 6 personnes et coûte 16 dollars (ou 15 dollars sans la fève et la couronne), et la grande, pour 8 à 10 personnes est à 33 dollars (ou 32 dollars sans fève et couronne). La part individuelle est à 7 dollars. Adresse : 400 East 82nd St. – (646)896-1227.

Toujours dans l’Upper East Side, la cheffe pâtissière Jessica Massias a rejoint le Moulin à café etc’est elle qui confectionne les galettes des rois en deux tailles cette année, 8 pouces pour 32 dollars et 11 pouces pour 42 dollars. Vous pouvez commander par téléphone au 212 288-5088. Adresse : 1439 York Ave.

Le célèbre Barachou vend de son côté deux tailles de galettes pour 4-5 personnes ou 6-7 personnes à 32 et 42 dollars. Vous pouvez les précommander pour un retrait à partir du 7 janvier jusqu’à la fin du mois. Adresse : 449 Amsterdam Ave. – (646) 398-7788.

Dans l’Upper West Side, la Silver Moon Bakery propose deux types de galettes des Rois, traditionnelle à la frangipane ou à la framboise. Celle à 8 pouces coûte 44 dollars, celle à 10 pouces est à 55 dollars et la 12 pouces est à 65 dollars (respectivement à 48, 58 et 68 dollars pour la framboise). Adresse : 2740 Broadway – (212) 866-4717.

À Midtown East, Éclair Bakery du chef pâtissier Stéphane Pourrez propose trois tailles de galettes : la 6 pouces à 22 dollars, la 8 pouces à 36 dollars et la 10 pouces est à 44 dollars. La part indiviudelle est à 7 dollars. Vous pouvez vous faire livrer entre la 23ème et 86ème Rue, East side. Adresse : 303 East 53rd St. – 646-429-8555.

Incontournable à Downtown Manhattan, Le District met en vente une galette des rois jusqu’au 7 janvier seulement,  à 56 dollars. Adresse : Brookfield Place, 225 Liberty St. – (212) 981-8588.

Depuis ses six adresses à Manhattan et Brooklyn, Café d’Avignon commercialise une galette pour 8 personnes à 38 dollars. Elle est parfumée d’une crème d’amande vanillée á la pistache et mariée à des framboises fraîches. Disponible sur place à partir du 6 janvier jusqu’a fin février.

Dans East Village, Bread Story de Yann Ledoux consacre son histoire du mois à la galette des rois à tous les clients qui viennent en acheter une. Elle sert 6 à 8 personnes et coûte 30 dollars. Adresse : 264 1st Ave.

Le traiteur Cuis’in a également préparé une galette des rois classique, mais aussi au matcha et au chocolat. Elle est à 37 dollars et peut être livrée à Manhattan, à Brooklyn ou dans Queens pour 5 ou 6 dollars et expédiée partout aux Etats-Unis en 24 ou 48 heures pour 15 dollars. Le détail des dates de livraison à demander. Vous pouvez précommander pour une livraison jusqu’à fin janvier. Mais ne tardez pas: le New York Times a  fait l’honneur d’un article à l’entreprise de Mirjam Lavabre, il y aura de la demande…

Le site Internet French Wink de produits français commercialise également la galette des rois, qui se décline à la frangipane, au matcha ou au chocolat. Elle revient à 45 dollars et la livraison est incluse partout aux Etats-Unis, pour commander c’est ici.

Brooklyn :

À Greenpoint et Cobble Hill, Charlotte Patisserie participe également à l’Épiphanie tout au long du mois de janvier. Deux tailles de galette avec fève et couronne : la petite est à 35 dollars et la grande à 45 dollars. Vous pouvez appeler pour les commander, venir sur place ou envoyer un mail à [email protected]. Adresses : Cobble Hill – 201 Court Street, Brooklyn – (929) 295-0372; Greenpoint – 596 Manhattan Ave. – (718) 383-8313

À Williamsburg, la Bicyclette s’est aussi prêtée à l’exercice de la galette des Rois qui sert 6 à 8 personnes et revient à 45 dollars, ou 6 dollars la part. Vous pouvez commander en ligne et venir les chercher entre le 6 et le 16 janvier. Adresse : 667 Driggs Ave.

Chez Colson Patisserie, la galette des Rois est vendue à 35 dollars ou 8,75 dollars pièce pour une part. Vous pouvez commander et retirer votre galette à Park Slope ou Industry City à partir du 1er janvier et pour tout le mois. Adresses : Park Slope, 374 9th St.; Industry City, 253 36th St.

À Park Slope, Julien Boulangerie, vous pouvez aller chercher votre galette des rois sur place, le matin de préférence. Elle sert 6 à 8 personnes et est facturée 33 dollars. Adresse : 186 5th Ave. – (917)-966-6079.

Chez Laurent Chavenet du French Tart deli, les galettes à la frangipane pour 6 à 8 personnes sont à 29,50 dollars. Elles peuvent être pré-commandées ou achetées directement dans une des trois boutiques. Adresses : à Carroll Gardens 306 court St. – (347) 916 0014; à Park Slope 579 5th Ave. – (929) 276 3035; à Brooklyn Heights 44 Henry Street – (929) 337-7888.

A l’Imprimerie Monsieur Gus à Bushwick, la traditionnelle galette des Rois pour 6 à 8 personnes est vendue à 45 dollars. La maison prend les commandes à partir du 4 janvier pour cuisson ce jeudi, et ensuite tous les week-ends de janvier. Vous pouvez également acheter une part individuelle à la boulangerie. Adresse: 1524 Myrtle Avenue – mail: ilovebread@limprimerie,nyc.

Le tout nouveau Brooklyn French Bakers de trois français à Brooklyn commercialise une galette des rois pour 4 personnes à 25 dollars et une pour 6 à 8 personnes à 38 dollars mais aussi une couronne des rois à 15 dollars. Vous pouvez commander en ligne ici ou par téléphone. Adresse : 273 Columbia St, Brooklyn, NY 11231 – (332) 250-0582.

Queens :

À Forest Hills, la boulangerie de François propose une galette des rois avec une fève en porcelaine en forme de santon de Provence. La galette standard pour 6 à 8 personnes (9 pouces) et à 35,5 dollars, celle pour 8-10 personnes (10 pouces) à 39,25 dollars, la 11 pouces à 43,05 dollars et la 12 pouces à 48,15 dollars. À commander en ligne ou par téléphone. Adresse : 109-01 72nd Road, Forest Hills – (347) 644-5606.

New Jersey :

De l’autre côté de la Hudson River, la galette des rois classique à la frangipane de Choc O Pain est vendue depuis le 31 décembre. Elle revient à 35 dollars pour 6 à 8 personnes, et la part est disponible à 6.50 dollars pièce. Les précommandes sont recommandées, appeler le (202) 310-9352. Adresses : 157 First st, Hoboken — (201) 710-5175; 530 Jersey Ave, Jersey City (201) 435-2462; 330 Palisade Ave, Jersey City Heights (201) 420-7111; Hoboken Tea Building 1500 Hudson street, Hoboken – (201) 683-3300

À Jersey City, Café Madelaine vend une galette des rois de taille moyenne à 30 dollars et une grande à 40 dollars, tandis que la part individuelle est à 6 dollars. Vous pouvez appeler au 201 499-3691, livraison possible à Jersey City. Adresse : 34 Coles St, Jersey City.

À Montclair, Le French Dad Boulangerie propose également une galettes à la pâte feuilletée maison et fourrée à la frangipane, avec couronne et fève. Taille unique à 29 dollars pour régaler 4 à 6 personnes. Adresse : 10 Church Street, Montclair – 973-746-0288.

A Princeton, la boulangerie du restaurant Terra Momo vous régalera d’une galette pour 6 personnes à 21 dollars. Pour commander 24 heures à l’avance, appelez le (609) 688-0188. Adresse: 74 Witherspoon Street, Princeton NJ.