Quelle galette faut-il acheter et où la trouver à Miami pour tirer les rois le premier dimanche du mois, soit le 4 janvier? French Morning vous conseille quelques adresses pour vous régaler, mais n’hésitez pas à partager vos bons plans dans les commentaires.
Comme chaque année, la boulangerie Paul à South Beach propose une galette des rois traditionnelle à la frangipane au prix de 27,95 dollars, avec couronne et fève, bien entendu. Elles sont déjà disponibles et le seront jusqu’à la mi-janvier environ. Lincoln Road, Miami Beach FL 33139, tel : 305 531 1200.
Si vous habitez au nord de Miami ou dans le Broward, rendez-vous à Le Vinois Bakery, basé à Fort Lauderdale. Cet artisan français prépare des galettes pour huit personnes, vendues au prix de 20 dollars. Sachez que Le Vinois est aussi présent au Farmers Market de Pinecrest tous les dimanches, et au Farmers Market de Coral Gables tous les samedis. 6322 North Powerline Road, Fort Lauderdale FL 33309, tel : 954 771 9788.
Jusqu’au 3 janvier au plus tard, vous pouvez commander votre galette auprès d’Astrid et Stéphanie à North Miami Beach. A commander en avance et à venir récupérer sur place uniquement, pour 6 dollars par personne. On vous demandera de vous acquitter de 50% de votre facture totale à la commande. 6772 Collins Avenue, Miami Beach FL 33141, tel: 305 397 8680, [email protected].
Le Buena Vista Deli prépare cette année encore des galettes à la crème d’amande (et non pas à la frangipane, attention la différence est importante, parole de pâtissier !), à commander en avance ou à acheter sur place dès maintenant, et jusqu’au 10 janvier. Comptez 4 dollars par personne mais si une envie de galette vous prend au mois de juillet, le Buena Vista en prépare toute l’année sur demande. 4590 North East 2^nd avenue, Miami FL 33137, tel : 305 576 3945,  [email protected].
L’Atelier Monnier propose des galettes jusqu’à la fin du mois de janvier, pour 35 dollars et huit personnes environ. Vous pouvez également les commander sur leur site Internet, ou les acheter dans les deux boutiques de Brickell et Coral Gables. 848 Brickell Ave #120, Miami, FL 33131, tel : 305-456-5015. Dadeland Plaza, 9563 South Dixie Highway, Miami, FL 33156, tel : 305-666-8696.
A South Miami, n’hésitez pas à commander une galette auprès de Gâteau Maison. Il vous en coûtera 22 dollars pour huit personnes. 11629 North Kendall Drive Miami, Florida 33176, tel : 305 274 6958.
Enfin pour varier les plaisirs et découvrir la version locale de la galette des rois, essayez le traditionnel « King Cake ». Associé aux célébrations de Mardi Gras à la Nouvelle-Orléans mais aussi aux fêtes de Noël et à l’épiphanie dans de nombreuses régions,  le dessert est disponible au Fresh Market ainsi que dans la célèbre pâtisserie cubaine Versailles Bakery de Little Havana. Fresh Market à Kendall (8888 SW 136^th Street, 305 253 2500) et Miami Beach (1800 West Avenue, 305 532 0377). Versailles Bakery, 3501 SW 8^th Street, Miami FL 33135, tel : 305 532 0377.