Une fois les dindes et les citrouilles rangées, voici la saison des pommes de pin et des bûches. Pour parfaire le menu de Noël, voici une sélection des boulangeries et restaurants qui proposent des bûches de Noël, à commander généralement avant le lundi 23 décembre 2024.

Fresh Baguette

La boulangerie (qui a remporté le prix du public de la meilleure baguette lors de la grande finale organisée par French Morning) proposera cette année trois nouveaux parfums en éditions limitées (Chocolat/Noisette, Vanille/Caramel au beurre salé et Mangue/Noix de coco) disponibles en deux formats : une bûche moyenne à 29,90$ et une large à 54,90$. Les précommandes sont vivement encouragées par la boulangerie qui reçoit de nombreuses demandes chaque année. Les boutiques seront ouvertes le mardi 24 décembre toute la journée et le mercredi 25 jusqu’à 2pm. Il est facile de passer commande en ligne avec l’application Fresh Baguette ou sur leur site internet. Comme chaque année, la boulangerie offrira une sélection de galette des rois pour l’épiphanie, disponibles dès le 26 décembre.

Fresh Baguette, 7 adresses dont 5 à : Bethesda (4919 Bethesda Avenue), Georgetown (1737 Wisconsin Ave), Rockville (804 Hungerford Dr), Alexandria (1101 King Street), McClean (6707 Old Dominion Dr. #115); et deux inaugurées cette année (notre article ici).

Pâtisserie Poupon

La Pâtisserie Poupon de Georgetown vous réserve quatre parfums de bûche de Noël jusqu’au 31 décembre : Grand Marnier, Forêt Noire, chocolat et noisette pour un prix allant de 49$ à 135$ selon les tailles (pour 6, 10 ou 20 personnes). La pâtisserie a également d’autres douceurs comme son arbre de Noël croquembouche pour 180$ ! La boutique sera ouverte le lundi 23 et le mardi 24 décembre jusqu’à 5pm. En boutique, les pâtissiers ont préparé des parts individuels à 6,95$ pour déguster leurs différents parfums. À commander en ligne sur leur site internet. Pour les amateurs, les galettes des rois seront disponibles du mardi 31 décembre 2024 jusqu’à fin janvier 2025.

Pâtisserie Poupon, 1645 Wisconsin Ave NW, Washington DC.

Un je ne sais Quoi…

À Dupont Circle, Un je ne sais Quoi…a également préparé une jolie collection de délices de Noël. Entre 38$ et 58$ selon la taille, trois bûches (Merveilleux, Mont Blanc et Exotic) sont à commander directement en boutique, via Instagram (lien en bio)ou par téléphone au (202) 721-0099 avant le 21 décembre à 12pm. Les galettes des rois seront vendues à partir du 4 janvier.

Un je ne sais Quoi, 361 Connecticut Ave NW, Washington.

Convivial

Cette année, le chef Cédric Maupillier proposera une bûche de Noël en édition limitée saveur poire/chocolat/noisette, disponible à emporter le samedi 21 et le dimanche 22 décembre entre 12pm et 4pm. Comptez 38 dollars pour une bûche 4-6 personnes, et 72$ pour 10-12 personnes. À commander au plus vite sur le site internet du restaurant et avant le 15 décembre. A noter, le restaurant fermera définitivement ses portes le 22 décembre 2024.

Convivial, 801 O St NW, Washington DC. 

Boulangerie Christophe

L’une des boulangeries préférées des Français, Boulangerie Christophe arrive avec six différentes bûches mousses ou traditionnelles. Pour les fans de mousse, il faudra faire un choix difficile entre chocolat-framboise, mangue-coco-passion ou noisette. Plus traditionnelles, les bûches au chocolat, à la vanille ou au café. À partir de 42$ pour 4 à 6 personnes et jusqu’à 58$ pour 6 à 8 personnes. Rendez-vous en personne en boutique ou passer commande par téléphone au (202) 450 6344 pour l’adresse de DC ou (301) 298-9878 pour celle de Potomac. Les magasins seront ouverts le mardi 24 décembre jusqu’à 6pm et le mercredi 25 décembre jusqu’à 3pm. Et après les fêtes, vous pourrez retrouvez en magasin une sélection de galettes des rois.

Boulangerie Christophe, deux adresses : 1422 Wisconsin Avenue à DC et 1132 Seven Locks Road Suite 100 à Potomac.

Gustave

En Virginie, la Boulangerie Gustave n’est pas en reste et vous proposera 3 bûches de Noël pour votre table de fêtes : saveur vanille, chocolat ou pistache/framboise. Vendues au prix de 52$, elles régaleront entre 6 et 8 convives. Les commandes se font jusqu’au 31 décembre, directement en magasin ou par téléphone au (571) 312 00 05.

Boulangerie Gustave, 2213 Mt Vernon Ave, Alexandria.

Tout de Sweet

Du côté de Bethesda, la boulangerie Tout de Sweet de Jérôme Colin propose une sélection de bûches traditionnelles ainsi que des créations un peu plus originales pour les fêtes de fin d’année. Côté recettes traditionnelles, le pâtissier propose des bûches à la vanille enrobées de chocolat noir, à la crème vanillée, ou au mascarpone pour 49$ et 73$ selon la taille. Pour les explorateurs culinaires, la boulangerie propose deux créations plus sophistiquées : une bûche à la mousse au chocolat mélangée à un crémeux de kalamansi, praline et Dacquoise noisette ou, pour les amateurs de bûche fruitée, une mousse à la gousse de vanille avec un crémeux de framboise, des framboises fraîches et du beurre d’amande pour 62$/77$. À commander sur leur site internet. La boulangerie proposera aussi des galettes des rois traditionnelles à la frangipane à partir de 36$ pour l’épiphanie.

Tout de Sweet, 7831 Woodmont Ave., Bethesda, MD.

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