« Le seul moyen de se débarrasser d’une tentation, c’est d’y céder », écrivait Oscar Wilde. À l’approche de Pâques, difficile de lui donner tort face aux lapins, poules et autres douceurs en chocolat qui s’invitent dans les vitrines de Miami et des environs. Voici une sélection d’adresses où faire le plein de douceurs pour la traditionnelle chasse aux œufs du dimanche 20 avril. Une liste non exhaustive : si vous n’y figurez pas, écrivez-nous !

Miami Beach

Premier Pâques sous les palmiers floridiens pour Douceurs & Tralala (anciennement Crazy Croissant), une enseigne installée depuis octobre sur Alton Road. Aux commandes : le chef Grégory Fournier-Bidoz, membre des Disciples d’Escoffier, son épouse Nathalie et le chef pâtissier Julien Gaudin. Leur création de saison : un entremets aux mousses chocolat noir et lait, coiffé d’un nid garni de petits œufs. À déguster en format individuel (10 $) ou à partager pour 6 à 8 personnes (60 $). 1570 Alton Rd, Miami Beach – (786) 960-6866

Miami

Nul doute que vous croquerez à pleines dents les petits œufs, poussins et lapins en chocolat noir intense ou au lait crémeux (de 1,95 $ à 195 $) qui trônent fièrement dans les vitrines de l’Atelier Monnier, une enseigne gourmande dotée de quatre points de vente dans l’aire métropolitaine de Miami. 848 Brickell Ave, Miami – (305) 456-5015 ; 1300 Collins Ave, Miami Beach – (786) 359-4033 ; 9825 SW 40th St, Miami – (786) 452-7780 ; 9563 S Dixie Hwy, Pinecrest – (305) 666-8696

À l’occasion de Pâques, Ladurée troque ses célèbres macarons pour des créations chocolatées tout aussi raffinées. Œufs garnis estampillés du « L » emblématique (34 $ à 46 $), lapins aux trois chocolats (20 $) : une déclinaison chic et sucrée à retrouver dans leurs deux adresses de la région. 140 NE 39th St, Miami – (786) 238-7250 ; 19501 Biscayne Blvd, Aventura – (305) 331-3613

Chez Romanicos Chocolate, les amateurs de douceurs cacaotées sont à la fête. Située sur Coral Way, cette chocolaterie propose des lapins en chocolat (15 $), des boîtes de dix petits œufs (27 $) ou encore un œuf géant garni de friandises pour les plus gourmands (65 $). 2337 Coral Way, Miami – (305) 854-9936

Le chocolat se décline en tailles et en formes variées, dans un esprit artisanal, au sein de l’enseigne Bonjour Bakery, dirigée par Éric Buffenoir, originaire de La Rochelle. Œufs (8,25 $ à 29,99 $) et petits lapins (7,49 $) à la texture fondante, à découvrir dans les quatre établissements de Miami et ses environs. 16650 SW 88th St, Miami ; 1435 N Park Dr, Weston ; 10800 Pines Blvd, Pembroke Pines ; 997 N Greenway Dr, Coral Gables – (786) 534-8141

Exquisito Chocolates joue la carte de la créativité. En plus de ses œufs en chocolat fourrés au caramel ou au praliné (à partir de 14 $), la boutique de Calle Ocho dans le quartier de Little Havana propose un kit original pour décorer soi-même ses œufs en chocolat (59 $), idéal pour une activité en famille. 2606 SW 8th St, Miami – (786) 558-4580

South Miami

Les effluves cacaotés chatouillent les narines dans cette boutique de South Miami, baptisée Garcia Nevett, où les sœurs éponymes confectionnent leurs chocolats à partir de fèves de cacao provenant du Vénézuela, leur terre natale. Susana, qui a fait ses classes à l’institut Le Cordon Bleu de Paris avant d’intégrer l’école d’arts culinaires Lenôtre à Rungis, et Isabel proposent des petits poussins, des lapins ainsi que des œufs fourrés de caramel et de praliné (8 $), mais aussi une grosse poule garnie (35 $). 7312 Red Rd, Miami – (305) 749-0506

Coral Gables

Les becs sucrés pousseront la porte de l’établissement Chocolate Fashion où la liste des délices chocolatés faits maison n’en finit pas de s’allonger : chocolat noir, au lait ou blanc, agrémenté d’amandes fraîches, de noisettes ou encore avec un zeste d’orange. Il y en a pour tous les goûts et tous les budgets. Pour Pâques, deux entremets en édition spéciale : un gâteau mousse chocolat avec nid d’œufs, et une version à la framboise et mousseline vanille. 248 Andalusia Ave, Coral Gables – (305) 461-3200