Elisabeth Holder, la fille du fondateur des boulangeries Paul, n’a pas pu échapper à son destin. Elle qui ne voulait travailler « ni en famille, ni dans l'alimentaire », a finalement poursuivi l'histoire familiale avec son mari Pierre-Antoine Raberin. Après avoir développé Ladurée aux États-Unis et créé l'enseigne L'Ami Pierre à New York, le couple réfléchit à l’ouverture de nouvelles boutiques. Marie-Barbe Girard revient sur le parcours des deux entrepreneurs.