A New York, les rats s’invitent dans votre assiette…

Les rats dans le métro new-yorkais, on connait. Mais ils sont aussi au restaurant. Beurk…

Steven Melendez, un “datajournaliste” américain du Gothamist, a eu l’idée dégoûtante de réaliser une carte de New York montrant le taux de prolifération des rats selon les quartiers de la ville.

Source: Gothamist
Source: Gothamist

Son étude se base sur les statistiques des services sanitaires de la ville et sur une liste recensant l’ensemble des restaurants contrôlés à New York depuis le 1er janvier 2013. En rassemblant ces données, il a réussi à établir un pourcentage du nombre de restaurants accueillant des rats par zones.

Ainsi, il serait déconseillé d’aller manger dans les quartiers de Chinatown ou de l’Upper East Side, lieux de prédilection des rongeurs. En revanche, Midtown ou Williamsburg à Brooklyn apparaissent comme des valeurs plus sûres avec un taux de seulement 20% des cuisines touchées.