Devant une ancienne banque qui impose sa silhouette grise près d’Union Square, une longue file s’étire…tous les jours, depuis septembre. Derrière les murs austères se cache l’un des musées les plus en vue de San Francisco: le MOIC, ou Museum of Ice Cream. Les tickets sont partis en quelques minutes, et seuls les passionnés abonnés à la newsletter seront informés de la mise en vente future des précieux sésames.
Autant dire que le plan com’ a été très bien rôdé, et les futurs visiteurs trépignent d’impatience devant le 1 Grant Avenue.
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Dès les portes franchies, on se retrouve plongé dans un monde rose Barbie: le sous-sol de la banque a été aménagé comme un parcours pour gourmands. Histoire de justifier l’appellation “musée”, on commence par un couloir qui retrace l’histoire de la glace, inventée en 618 par la dynastie Tang en Chine.
On alterne ensuite entre des jeux et dégustations qui nous font directement retomber en enfance:

• Lancer d’anneaux sur des bombes de crème chantilly

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• Ecrire en lettres magnétiques (roses, bien sûr!)

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• Manger une barbapapa

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• Ou une glace

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La préoccupation principale des visiteurs étant de se prendre en photo dans cet univers sucré et coloré, les opportunités ne manquent pas:

• Au milieu des bonbons et des sucettes

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Sur une licorne
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Dans une pièce secrète tout en miroir
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Dans une piscine remplie de “sprinkles” en plastique
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Sur une balançoire
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La visite dure environ 45 minutes, durant lesquelles il n’est pas vraiment question de s’attarder, car le prochain groupe attend son tour pour jouer, manger et se prendre en photo. Derrière la façade sucrée et colorée, on devine une machine bien rôdée qui tire son succès du bouche à oreille et de la publication sur les réseau sociaux. Au final, on y va plus pour faire partie des initiés que pour l’intérêt intrinsèque de ce que l’on y voit. A 40 dollars la place, on reste un peu sur sa faim.