La revue britannique Restaurant a publié hier la liste des “50 meilleurs restaurants du monde”. Neuf cent experts internationaux, critiques gastronomiques et chefs, ont eu la lourde tâche d’établir ce classement.
Au total, sept restaurants américains figurent au top 50, dominé cette année par la table danoise Noma, à Copenhague. Dans le top ten, on retrouve Eleven Madison Park à New York à la 4e place et Alinea à Chicago au 9ème rang. Tous deux réalisent une belle progression par rapport au classement de 2013 où ils occupaient respectivement la 5ème et 15ème places.
À elle seule, la ville de New York totalise quatre restaurants: Le Bernardin, à la 21e place, Per Se , à la 30e et Daniel, qui chute à la 40e -il occupait la 29ème place en 2013.  En bas du tableau on retrouve French Laundry à Yountville et Coi, à San Francisco aux 44ème et 49ème places.