Et le meilleur restaurant des Etats-Unis est…

Le meilleur restaurant des Etats-Unis se trouve à New York. Et il s’agit (roulement de tambour) d’Eleven Madison Park, du chef suisse Daniel Humm.

L’établissement huppé de Madison Avenue est le premier restaurant américain à apparaître dans le classement des 50 meilleurs restaurants au monde, établi chaque année par le magazine britannique Restaurant. Il a été révélé le 13 juin. Au niveau mondial, il figure à la troisième place. C’est le restaurant italien Osteria Francescana qui remporte la première.

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Eleven Madison Park devance Alinea à Chicago (15eme mondial), le Bernardin du chef français Eric Ripert (24eme), Saison à San Francisco (27eme), Estela à New York (44eme) et Blue Hill at Stone Barns à Pocantico Hills (48eme).

A noter que, fin avril, le magazine a sacré une Française, Dominique Crenn, “meilleure cheffe au monde”. Elle possède deux établissements à San Francisco: le Petit Crenn et Atelier Crenn. Avant elle, Anne-Sophie Pic et Hélène Darroze ont reçu ce titre.