Frédérick Lesort a plus d’un tour dans son sac. A peine après avoir fermé Frederick’s Madison et Frederick Downtow, le restaurateur a ouvert Matisse un nouveau restaurant fin 2009 .  Situé sur la 49ème rue et la 2nde avenue, Matisse est un restaurant taillé pour les temps économiques difficiles: ici vous ne trouverez rien au-dessus de 20$ et sans bafouer la qualité française.
En cuisine, le chef Franck Maucort qui a travaillé au restaurant Les Halles prépare avec brio la traditionnelle soupe à l’oignon (7$), céleri rémoulade (4$), boudin aux pommes. Son tartare “Bistro-Style” ($18) et son bœuf bourguignon “Julia Child” (18$) sont des hits. Le chef vous racontera comment une cliente bien distinguée de l’Upper East a débarqué en cuisine pour chercher son bœuf bourguignon elle-même pour s’assurer que d’autres clients ne volent pas le plat des mains du serveur en chemin.
Vous vous régalerez avec les sides comme gratin dauphinois façon grand-mère, les petits légumes… Pour ceux qui préfèrent picorer, ils pourront choisir un plateau de délicieuses charcuteries (15$) ou de  savoureux fromages français (15$). Vos papilles s’emballeront à coup sûr avec les desserts : duo d’éclair chocolat, café, mille-feuille, pot de crème chocolat-vanille, tarte aux fruits et tarte tatin.
On peut prendre un verre au bar afin de goûter la cave de vins. 40 places assises Peu de place pour écarter vos bras à votre guise mais c’est ça l’esprit Matisse : convivial.
Matisse Restaurant & Bar à Vin
924 Second Avenue at 49th street, New York, NY 10022
Téléphone: 212 546 9300
Lunch lundi au Vendredi midi à 4pm, Brunch Samedi & dimanche de midi à 4pm
Dîner dimanche à mercredi 5pm to 11pm, Jeudi à Samedi 5pm à minuit
Site: www.matissenyc.com