Maison Kayser a encore frappé. La boulangerie française, fondée par Eric Kayser, continue son expansion new-yorkaise en ouvrant un onzième site, entre 55ème et 56ème rue sur la 6ème Avenue.
Pour cette nouvelle adresse, l’enseigne ne change pas de recette: en plus d’une boulangerie-pâtisserie, la boutique disposera aussi d’un café de 50 places et d’un fournil. Une nouvelle gamme de 25 pains artisanaux sera en vente, et les clients pourront profiter d’une “hot station”, où des produits chauds à emporter seront proposés (dont des croque-monsieur). Ce n’est pas le premier emplacement de Maison Kayser à Midtown. La marque possède une boutique à Columbus Circle et une en bordure de Bryant Park.
Issu d’une longue lignée de boulangers, Eric Kayser a gagné le Prix de la Meilleure Baguette New York 2016 organisé par French Morning.