Les convives sont repartis avec des petits sacs de macarons multicolores. Ladurée fêtait mardi 20 décembre l’ouverture de sa première boutique à Los Angeles.
Après New York et Miami Beach, le roi du macaron étend sa présence aux Etats-Unis. Fondée en 1862, elle compte aujourd’hui une soixantaine de boutiques aux quatre coins du monde. En 1993, David Holder racheta l’entreprise avec son père Francis. Et c’est sa sœur Elisabeth, avec son mari Pierre-Antoine Raberin, qui gèrent aujourd’hui Ladurée aux Etats-Unis.
Le trio était évidemment présent au « Grove », où se trouve leur première boutique californienne. « On avait aussi la possibilité d’ouvrir sur Beverly Drive, mais ce centre commercial en plein air est indéniablement le plus fréquenté de la ville, a expliqué Pierre-Antoine Raberin. Stratégiquement, c’est l’endroit idéal. »
Et pour « s’installer », ils ont pu compter sur l’appui du maître des lieux, leur ami Rick Caruso, le milliardaire à qui appartiennent les 56 000 m2 du « Grove », et qui s’est évidemment montré à l’inauguration. « Entre nous, c’est comme une histoire d’amour, a résumé Elisabeth Holder-Raberin dans un sourire. On s’apporte beaucoup mutuellement. »
Et puis comme à L.A., rien ne se fait sans les stars, l’actrice Jessica Alba (« Les Quatre Fantastiques », « Sin City ») est elle aussi venue soutenir Ladurée. Comme ambassadrice ? « Non, comme une proche, ont dit à l’unisson Pierre-Antoine et Elisabeth Raberin. C’est une intime. Nous allons à nouveau passer Noël chez elle. »
L’établissement peut asseoir une quarantaine de clients, à l’étage et sur le gazon. Le mois prochain, deux nouvelles boutiques ouvriront à Washington DC : l’une à Georgetown et l’autre à Union Square.
Photos: Donato Sardella/Getty Images for Caruso