C’est un chef français bien connu des Angelenos qui s’invitera, les 11 et 12 mars, au restaurant Meteora, la table de Jordan Kahn à LA – il est aussi chef des restaurants Vespertine et Destroyer à Culver City.

Alain Giraud, chef du restaurant Citrus en 1989, qui siégeait justement à la même adresse que Meteora, fait son come-back pour deux soirées exceptionnelles où il proposera un menu en 6 temps avec en plats signatures : trio d’asperges blanches, coquilles Saint Jacques du Maine, bar aux courgettes et fenouil… Un menu accompagné d’une bande-son unique et d’un service « pensés pour faire revivre l’ère de la grande gastronomie à Los Angeles ».

Né à Paris en 1959, Alain Giraud s’était d’abord fait remarquer à Nîmes à l’Hôtel Imperator puis comme chef de cuisine du Grand Véfour dans la capitale. Il avait fait ses débuts aux États-Unis en 1988 comme chef privé avant de rejoindre la brigade du restaurant Citrus en 1988 comme chef saucier puis chef exécutif un an plus tard.

Il avait également ouvert en 1998 le restaurant Lavande au sein de l’hôtel Loews à Santa Monica, acclamé par tous les critiques. Suivaient en 2002 le restaurant Bastide à Melrose Place, et Anisette Restaurant en 2008 à Santa Monica. Enfin, en 2011, Alain Giraud avait inauguré le restaurant et la boulangerie Maison Giraud dans le quartier de Pacific Palisades.