Après avoir reçu le prix du jury cette année et celui du public en 2024 lors de la « cassoulet war », événement organisé par D’Artagnan Foods qui récompense le meilleur cassoulet des États-Unis, Benoit NY lance une soirée spéciale dédiée à ce plat emblématique français. Le mercredi 19 mars prochain, la Cassoulet Night sera l’occasion de déguster le cassoulet primé dans une ambiance festive et avec la présence de Sylvie Bigar, journaliste et auteure du livre Cassoulet Confessions dont French Morning vous a parlé lors de sa sortie, qui guidera les invités à travers les origines, l’histoire et l’importance culturelle de ce plat emblématique du Sud-Ouest de la France.

Le menu unique à 95$ (hors taxes et service) comprendra :

• Entrées : escargots et tarte Flambée
• Plat principal : cassoulet accompagné d’une salade de frisée
• Dessert : mousse au chocolat
• Souvenir inclus : Un exemplaire signé du livre de cuisine et mémoires Cassoulet Confessions; Food, France, Family and the Stew that Saved My Soul (Hardie Grant, 2022)

Un accord mets et vins sera disponible pour 20$ supplémentaires.

L’occasion, pour les amateurs, de retrouver des saveurs réconfortantes françaises et pour les novices de se frotter à ce morceau costaud de notre patrimoine gastronomique qui ne devrait laisser aucun estomac indifférent !