La réponse n’a jamais été aussi proche: bientôt, nous saurons qui fait la meilleure baguette à New York. C’est le 21 janvier au Sofitel. Inscrivez-vous vite!
French Morning a lancé le concours à l’automne. Vous fûtes près de 2.000 à répondre et à proposer votre boulangerie préférée. Bravo à vous!
Désormais l’évènement tant attendu peut avoir lieu: la grande finale qui permettra de départager les finalistes (ceux arrivés en tête du vote des lecteurs).
Les boulangers présents:
-Eric Kayser (Maison Kayser)
-Keith Cohen (Orwasher’s Bakery)
-Jeremy Jan (Breads Bakery)
-Hervé Poussot (Almondine)
-Jean-Claude Perennou (Cannelle Patisserie)
-François Brunet (Epicerie Boulud)
-Amy Scherber (Amy’s Bakery)
-François Danielo (La Boulangerie)
-Gus Reckel (L’Imprimerie)
-Clemence Danko (Choc O Pain)
-Zachary Golper (Bien Cuit)
-Peter Endriss (Runner and stone)
-Le Pain Quotidien
-Le District
-Fairway
La bonne nouvelle, c’est que vous pourrez en être, l’évènement étant public. Et comme nous ne sommes pas chien, vous pourrez non seulement goûter le pain, mais aussi déguster un abondant choix de fromages (merci à Salvencia-Ile de France Cheeses), de charcuterie (merci à D’Artagnan) et de confitures Bonne Maman. Et boire du vin (Metrowines)
Pendant ce temps, le jury sera au travail pour goûter, à l’aveugle, les baguettes et autres pains des finalistes. Et ils s’y connaissent en goûtage nos jurés:
-Ariane Daguin, aka la “reine du foie gras”, fondatrice de Dartagnan
-André Soltner, légende des chefs franco-new-yorkais
-Didier Elena, du Chefs Club by Food & Wine
-Sylvain Harribey, executive chef du Sofitel New York
-Marc Levy, l’écrivain et grand amateur de gastronomie
-Sara Moulton, “celebrity chef”, bien connue des téléspectateurs d’ABC et PBS.
-Charlie van Over, auteur de The best bread in the world.
-Sylvie Bigar, journaliste, co-auteur de Daniel: My French Cuisine.
Le jury décernera le “Grand Prix” de ce concours. Le public -vous- votera également sur place pour un autre prix qui sera remis en même temps que le Prix des lecteurs, récompensant le vainqueur du vote, gardé secret jusqu’au 21 janvier.
Inscrivez-vous vite, les 50 premiers inscrits bénéficieront d’une tarif à 50 %: 15$ au lieu de 30$.