En mars dernier, le Marais Bakery a ouvert sa Grande Crêperie dans le Ferry Building de San Francisco. Ce vendredi 13 mai, à 11am, la Grande Crêperie sera officiellement inaugurée, avec la traditionnelle coupure de ruban. Cet événement aura lieu en présence de Frédéric Jung, Consul général de France à San Francisco, Jane Connors, General Manager du Ferry Building, et Katy Tang, directrice du bureau des Small Business de San Francisco.

Ce sera l’occasion pour Patrick et Joanna Ascaso, fondateurs du Marais Bakery et de la Grande Crêperie de faire découvrir aux gourmands les recettes salées et sucrées de leur enseignes, avec dégustation gratuite et café à volonté. Ils se sont adjoints l’expertise d’une crêpière professionnelle pour former leur personnel au maniement du billig. En deux mois, la Grande Crêperie semble avoir rapidement trouvé sa clientèle, qui vient déguster les crêpes sur la terrasse avec vue sur le Bay Bridge et la baie de San Francisco.