Après les bûches et les chocolats, la galette des rois ! Une tradition bien française pour célébrer l’Épiphanie. Présentation des meilleures King cakes 2022 au Texas.

Houston :

La boulangerie French Gourmet Bakery offre une galette des rois à la frangipane crémeuse dans une seule taille pour 12 a1 15 personnes (44,99$), avec couronnes et fève. Elle n’est disponible que sur commande et ce jusqu’à mi-février. Adresse : 2250 Westheimer Rd.

La chef Nga Rogers, de la Pâtisserie Paris je t’aime célèbre l’Épiphanie avec une galette des rois traditionnelle à la frangipane et en trois tailles : 6 parts (40$), 8 parts (55$) et 10 parts (65$). Toutes les galettes ont une fève, celle servant 10 personnes en renferme 2 avec 2 couronnes. Toutes les fèves sont en porcelaine de France. À noter que ce délice peut être déguster jusqu’à mi-février. Pour les allergiques aux amandes et aux noix, vous pouvez remplacer la frangipane par des pommes, mais uniquement sur commande. Adresse : 11660 Westheimer Rd, Ste 107A – (281) 531-1222.

Central Market a fait le choix d’une taille de ce savoureux dessert : 12 personnes (17,99$) et ce pendant tout le mois de janvier. Fourrée à la crème d’amandes, il est préférable de la commander à l’avance. Livraison à domicile ou à retirer en magasin. Adresse : 3815 Westheimer (pour d’autres villes, voir plus bas).

La fameuse boulangerie Magnol fête l’Épiphanie en créant une galette des rois à base de frangipane et de rhum. Ce dessert est proposé pendant le mois de janvier en taille unique, servant 8 à 10 personnes (40$) avec une fève en porcelaine à l’intérieur. Attention, vous devez préalablement passer commande 24 heures à l’avance. Adresse : 1500 North Post Oak #160 – (281) 846-6661.

Le chef Dany Srour de cette authentique boulangerie, Les Délices de Maurice, réalise cette année une seule taille de galette des rois, pour 10 à 12 personnes (45$). Traditionnellement fourrée à la frangipane, celle-ci ne sera en vente que durant l’Épiphanie (6 janvier) et le week-end suivant. Adresse : 22764 Westheimer Parkway, Katy – (832) 437-5723.

Dans les boutiques de Flo Paris, une taille unique de galette des rois pour 8 personnes (35$) seulement sur commande, de préférence avec un délai minimal de 2 jours. Elle se décline avec une couronne et, bien sûr, la fève pour une période de temps limitée. Dépêchez-vous ! Adresses : 5757 Westheimer Rd. Ste 105 – 713-706-4442; 919 Milam st ste T800 – 713-485-4485.

Le pâtissier du magasin Phœnicia vous propose une galette des rois à la frangipane mais en taille unique. Ce dessert peut servir 8 à 10 personnes (25$) mais là encore vous devez la commander 2 à 3 jours à l’avance. Rassurez-vous, vous pourrez la déguster tout le mois de janvier ! Adresses : 12141 Westheimer Road – (281) 558-8225; Downtown : 1001 Austin Street – (832) 360-2222.

Paris Sweet pâtisserie a choisi de créer une galette des rois à base de frangipane et de framboises. Un délice qui ne se vend qu’en taille unique pour 8 personnes (30$). Attention, il faut passer commande 3 jours à l’avance. Adresse : 13030 Bellaire Blvd, Ste C – (281) 498-0887.

La Tartine de Houston réalise une galette des rois pour 6 personnes uniquement (19,95$) avec une frangipane, une couronne et une fève en porcelaine. Il est préférable de la commander 48 heures à l’avance minimum. Adresse : 1570 South Dairy Ashford Suite B1.

Austin :

L’authentique boutique La Pâtisserie réalise cette année, une galette des Rois atypique. En effet, la pâte feuilletée enveloppe une délicieuse garniture aux saveurs d’amande et de framboise. Servie avec une couronne dans le style classique de la galette des rois, pour 8 à10 personnes (45$). Il est préférable de passer vos commandes trois jours à l’avance dans l‘une des deux boutiques de la ville. Adresses : South : 602 W. Annie St. – 512-912-0033; North : 7301 Burnet Road Ste 102 – 512-770-6442.

Pour cette fête traditionnelle de janvier, Julie Myrtille vous propose une belle et délicieuse galette des rois parfumée à la frangipane et ce durant tout le mois de janvier. Préparée selon la méthode artisanale de pâte feuilletée renversée, cette galette n’est disponible qu’en taille unique de 8 parts (58$, couronne et fève incluses). Adresse : 1023 Springdale General 1D.

Comme les autres filiales, Central Market a misé sur une taille de galette des rois : 10 personnes (17,99$), à la frangipane, avec fève et couronne. Dépêchez-vous, l’opération ne dure que 14 jours ! Adresse : North Lamar : 4001 North Lamar; Westgate : 4477 South Lamar.

Saveurs La Boulangerie vous propose plusieurs tailles de galettes des rois. Elles sont disponibles à partir du 6 janvier pour 4, 6 ou 8 personnes (respectivement 28, 42 et 56$) à réserver au plus tard la veille. Adresse : 3801 N Capital of Texas Hwy Suite D 180 – (512) 401-3817.

Dallas :

Comme l’année dernière, the Main Street Bistro & Bakery affiche une galette des rois pour 6 à 8 personnes, (32$ ) uniquement sur commande au moins 48 heures à l’avance. L’établissement vend aussi des parts de galette jusqu’à Mardi Gras. Adresse : 316 S Main St, Grapevine – (817) 424-4333.

Pour les adeptes du supermarché, Central Market présente une galette des rois pour 10 personnes, avec couronnes et fève (17,99$) durant tout le mois de janvier. Adresses : 5750 East Lovers Ln.; 4349 W. Northwest Highway; 10720 Preston Rd.

San Antonio :

Cette année, La Boulangerie propose trois tailles de galettes pour 4, 6 et 8 personnes (respectivement 28$, 42$, 56$), qui seront disponibles à partir du 6 janvier. Elles sont faites de pâte feuilletée nappée de frangipane. Elles sont à réserver au moins 24 heures à l’avance. Adresse : 209 Broadway – (210) 223-0209.