Pour la deuxième année consécutive, plus de 1.000 chefs du monde entier s’associeront pour célébrer la gastronomie française dans le cadre de Good France, une initiative du ministère des Affaires étrangères français. Au Texas, six restaurants participeront à l’événement. Rendez-vous le lundi 21 mars.
Le temps d’une soirée, les fins gourmets pourront déguster des produits frais, de saison et issus du terroir local. L’événement se veut contemporain et international. Loin de vouloir imposer la cuisine à la française, l’organisation encourage les restaurateurs à la fusionner avec leur propre culture culinaire. Chaque restaurant établira lui-même ses menus spéciaux pour l’occasion. Ils sont invités à reverser une partie de leurs recettes à une oeuvre caritative locale.
Les participants texans sont: L’Olivier, le Kris Bistro, le Mistral et l’Artisans à Houston; Chez Vatel Bistro à San Antonio et le Lavendou à Dallas.