La bûche de Noël à peine avalée, et voilà que les galettes des rois envahissent déjà vos boulangeries françaises préférées pour célébrer l’Epiphanie, le dimanche 7 janvier. French Morning a sélectionné quelques adresses où commander une galette à Los Angeles, durant tout le mois de janvier.

Pitchoun Bakery

Chez Pitchoun Bakery, la galette des rois est une institution qui se décline en trois versions : la traditionnelle frangipane (41$), la frangipane-chocolat (43$) et la Provençale, une brioche en forme de couronne avec de bons fruits confits venus tout droit de Nice (42$) ! Afin de tirer les rois comme il se doit, les galettes sont vendues avec leurs couronnes dorées et leurs fèves en porcelaine (à l’intérieur ou à l’extérieur du dessert, au choix). Disponibles jusqu’au 31 janvier 2024 en magasin, ou à commander en ligne ici ou par téléphone. On peut se faire livrer gratuitement le samedi 6 janvier dans plusieurs points de la ville. Pitchoun Bakery, 545 S Olive St., LA – 213.689.3240; [email protected]

Sweet Lily Bakery

En plus de la traditionnelle galette à la frangipane, Sweet Lily innove avec des galettes des rois à la framboise, au Nutella, et à la pomme (vegan). Conformément à la tradition, chacune est accompagnée d’une couronne et renferme une fève (de petites pâtisseries en céramique). Elles sont vendues en deux tailles, pour 4 ou 8 personnes. La galette frangipane coûte 45$ la grande et 26$ la petite. Les autres sont à 49$ pour 8 parts et 30$ pour 4. Pour les commander, envoyez un mail à [email protected] ou appelez les magasins respectifs de Cahuenga Bld ou Culver Bld. Sweet Lily Bakery, 3315 Cahuenga Blvd W, LA, CA 90068 – 323 499 1881 ou 9516 Culver blvd 90232 – 424 603 4064

Eclair & Café

Du côté d’Éclair & & Café, à Torrance, Akim Boughazi -vainqueur du Grand Prix de la meilleure baguette 2022 organisé par French Morning- se démarque avec ses galettes «carrément bonnes» à la forme géométrique. Des galettes dorées à souhait, déclinées en trois versions : frangipane, pomme-caramel, et des galettes « sèches » pour les adeptes de la pure pâte feuilletée (ou les personnes allergiques). Les galettes pour 8-10 personnes sont vendues à 49$ et les galettes individuelles 6$. Eclair & Café 25345 Crenshaw Blvd, Torrance, CA 90505

Frenchifornia

Les galettes sont déjà en vitrine chez Frenchifornia, à Pasadena, et le resteront jusqu’à la fin du mois. Ici vous ne trouverez que des desserts traditionnels, à la frangipane et pâte feuilletée. Les galettes sont disponibles en deux tailles : l’individuelle (9,75$) vendue en magasin et la grande (6-7 parts) disponible uniquement sur commande, 24h à l’avance, par mail ([email protected]) ou téléphone ((626) 319-3031). Frenchifornia, 247 E Colorado Bld, Pasadena, Ca 91101

Ladurée

Chez Ladurée, à Beverly Hills, on célèbre l’Epiphanie dans la plus pure tradition avec des galettes croustillantes fourrées à frangipane et aux éclats d’amande. Elles sont vendues en quatre tailles : individuelle (9,50$), 4 parts (36$), 6 parts (54$) et 8 parts (72$). Ladurée, 311 N Beverly Dr, Beverly Hills.