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Biscuits rose de Reims - Fossier

Biscuits rose de Reims – Fossier

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Description du produit

Vous connaissez certainement ce petit biscuit de Reims, le plus connu de la région. L’entreprise Fossier en a fait sa spécialité: les biscuits roses sont traditionnellement trempés dans le champagne ou du vin rouge, tout en gardant leur extérieur croustillant si représentatif.

A l’origine, ces biscuits étaient blancs. Ils ont arboré leur couleur rouge suite à l’utilisation du carmin. On y perçoit par contre toujours les graines de vanille naturelle. Les biscuits rose sont issue d’une tradition désormais plusieurs fois centenaires puisqu’ils ont été créé en 1690. A cette période, les boulangers de la région Champagne souhaitaient rentabiliser leur four encore chaud après la cuisson de leur pain. Est alors né l’idée de ce biscuit.

Ingrédients: sucre, oeufs de farine de blé (29%), blanc d’œuf (5%), colorants naturels E120 [carmin], levain poudre (bicarbonate d’ammonium), arôme vanille naturel.

Produit de France.

Poids net: 175g (6.2 oz)

Informations pour l’expédition

Poids 0.5 lbs
Dimensions 5 x 4 x 7 in
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