Les food halls ont le vent en poupe à Miami. Voici quelques adresses pour découvrir ou redécouvrir ces nouveaux temples de la gastronomie qui rassemblent sous un même toit plusieurs stands de restaurants réputés.
Time Out Market

Dernier-né des food halls, Time Out Market a ouvert ses portes début mai dans le quartier de South Beach. Une vingtaine de stands ont pris place dans cet espace de près de 1.700 mètres carrés conçu dans un style industriel épuré où trônent de grandes tables et bancs en bois. Parmi la sélection culinaire, nous vous suggérons les spécialités à base de fruits de mer concoctées par Jeremy Ford, vainqueur de l’émission américaine Top Chef, les sandwiches cubains re-visités de The Local Cuban ou encore les pâtisseries créatives d’Antonio Bachour. 1601 Drexel Ave, Miami Beach – (786) 753-5388 – Infos ici
The Citadel

À Little River, The Citadel dispose d’une quinzaine de stands offrant un éventail de spécialités locales. Vous y trouverez les tacos à la farine de maïs bleu de Taquiza, les cônes en papier remplis de charcuterie, de tranches de fromage et de gressins de Meet’n Cheese ou encore les pizzas cuites au feu de bois de Ash! Pizza Parlor. Le food hall est surmonté d’un bar à ciel ouvert permettant de siroter un cocktail tout en admirant la vue sur les quartiers environnants. 8300 NE 2nd Ave, Miami – (305) 908-3849 – Infos ici
Central Fare

Inauguré début mai, Central Fare a pris ses quartiers au sein de la gare Brightline de Miami. Le food hall rassemble une dizaine de stands concoctant des plats éclectiques à prix abordables. Laissez-vous tenter par les sandwiches et viennoiseries de Rosetta, les galettes salées et crêpes sucrées de Bucks, ou arrêtez-vous à La Estación, le nouvel établissement du groupe Juvia, où les pâtisseries sont signées par le chef pâtissier français Grégory Gourreau. 600 NW 1st Ave Mezzanine Level, Miami – (305) 521-4837 – Infos ici
La Centrale

Avec La Centrale, un air d’Italie souffle sur Brickell, le quartier financier de la ville. Ses cinq restaurants répartis sur trois niveaux offrent une expérience culinaire dépaysante. Vous pourrez ainsi siroter un verre de vin italien tout en dégustant une minestrone, une pizza Margherita ou encore des pâtes à la carbonara. S’il vous reste une petite place pour le dessert, succombez à l’une des douceurs sucrées concoctées par le chef pâtissier français Sylvain Marrari. 601 S Miami Ave Suite 181-C, Miami – (305) 720-2401 – Infos ici
1-800-Lucky

Les amoureux de dim-sums, sushis, rouleaux de printemps et ramens devraient saliver à 1-800-Lucky où la cuisine asiatique règne en maître. Implanté à Wynwood, le food hall abrite sept stands, un bar, ainsi qu’un vaste patio sur lequel, le soir venu, vous pourrez brûler les calories ingurgitées en vous déhanchant sur la musique d’un DJ local. 143 NW 23rd St, Miami – (305) 768-9826 – Infos ici
Treats Food Hall

Entre deux emplettes, les amateurs de shopping pourront s’attarder sur l’une des tables de Treats Food Hall situé à l’intérieur d’Aventura Mall, l’un des plus grands centres commerciaux de Floride. Juché au troisième étage du bâtiment, le food hall comprend une douzaine de stands réputés dont Shake Shack, la chaîne de burgers du restaurateur new-yorkais Danny Meyer, et Figs + Mozzarella, la pizzeria du célèbre chef bostonien William Todd English. 19501 Biscayne Blvd, Miami – (305) 935-1110 – Infos ici