[Article partenaire] Vous êtes actuellement élève en Terminale en France ou aux Etats-Unis et les secteurs de la restauration et de l’hôtellerie vous intéressent ? Vous êtes déterminé(e) à travailler pour des établissements étoilés ? Bonne nouvelle : c’est maintenant possible de vous former juste après le bac !

L’école FERRANDI Paris, référence dans le secteur, propose désormais des formations post-bac disponibles sur Parcoursup. Dès septembre prochain, intégrez l’un de ces bachelors à la renommée internationale et découvrez les arts culinaires ou le management hôtelier dans l’une des meilleures écoles françaises.

FERRANDI Paris, l’excellence à la française

L’école FERRANDI Paris, centenaire depuis peu, est réputée mondialement pour ses formations en gastronomie et en management hôtelier. L’objectif de l’école est de former la « crème de la crème » de la nouvelle génération du secteur. Située dans quatre campus en France (Paris, Rennes, Bordeaux et Dijon), l’école propose un large éventail de formations, du CAP au bac +6, de la cuisine à la boulangerie, en passant par des formations de barmans ou chocolatiers. Le point commun de toutes ces formations : la poursuite de l’excellence.

FERRANDI Paris veille à former des élèves responsables, adaptables et prêts à relever les défis du monde actuel, qu’ils soient environnementaux, sociétaux ou encore technologiques. C’est dans cette dynamique que les élèves des bachelors Arts Culinaires et Entrepreneuriat et Management Hôtelier et Restauration ont, par exemple, mis en place un système de Click&Collect lors du confinement en 2021 afin d’éviter un maximum le gaspillage alimentaire.

Bachelor en Management Hôtelier et Restauration 

Si vous rêvez de diriger un restaurant, un hôtel, un espace événementiel ou encore de vous lancer avec votre propre business, le Bachelor en Management Hôtelier et Restauration est fait pour vous. Accessible directement après le bac (général, technologique ou professionnel) via Parcoursup, il ne nécessite pas d’expérience ou de compétences spécifiques dans le domaine : armez-vous simplement de passion et d’ambition. Cécile, étudiante en deuxième année en témoigne : « Je ne connaissais pas du tout les codes de l’hôtellerie ou de la restauration. Lors de la rentrée, nos professeurs référents nous ont fait un point pour nous expliquer la manière dont on doit se tenir et nos tenues. On est pris en main et accompagnés dès le début ».

Pensé sur trois ans, ce bachelor vous permettra d’acquérir aussi bien des compétences techniques que managériales et d’assimiler les codes du monde de l’hébergement et de la restauration haut de gamme. Le cursus est proposé en français ou en anglais, avec des stages de 4 à 6 mois à effectuer chaque année en France et à l’étranger. L’occasion pour vous de continuer à utiliser l’anglais et vous ouvrir les portes des plus beaux établissements hôtelier grâce au réseau de l’école ! Avec de petites promotions (trois promotions de vingt-cinq élèves), le Bachelor en Management Hôtelier et Restauration offre un suivi personnalisé et une grande proximité entre les étudiants et le corps enseignant.

Cécile continue : « Nos professeurs sont très bienveillants, et toujours à notre écoute. Ce sont de petites classes donc nous connaissons les professeurs et ils nous connaissent également, ainsi que notre parcours. Quand on a une question, on peut la leur poser à tout moment. » Le but est d’accompagner les étudiants de leur entrée en première année au début de leur carrière. De plus, les enseignants sont tous issus du monde professionnel, ce qui leur permet de connaître la réalité du métier. « On rencontre des gens qui sont passionnés par leur métier et c’est toujours très intéressant », conclut Cécile.

Des programmes professionnalisants pour faciliter l’intégration dans le monde professionnel

L’aspect pratique est grandement mis en avant dans les bachelors de FERRANDI Paris, qu’il s’agisse du Bachelor Arts Culinaires et Entrepreneuriat ou du Bachelor en Management Hôtelier et Restauration. Les étudiants disposent d’excellents équipements, avec notamment le restaurant d’application (le 28 à Paris). Ces équipements de pointe s’inscrivent dans une pédagogie de « learning by doing »  (apprendre en faisant) dès la première année. Les étudiants sont également invités à participer à des événements tout au long de leur cursus : salons nationaux, événements dans des lieux prestigieux. Le but étant qu’ils se familiarisent avec la réalité du terrain dès leur entrée à l’école. Ce sont également des expériences à valoriser sur le CV et reconnues dans le monde entier.

En parallèle, les étudiants de FERRANDI Paris sont accompagnés tout au long de leur cursus pour préciser leur objectif professionnel et intégrer sereinement le monde du travail à l’issue de leur formation. Ils doivent effectuer des stages en entreprise chaque année et bénéficient du Career Center, un département dédié pour les accompagner et leur permettre de trouver le stage/emploi qui leur correspond.

Comment intégrer les formations post-bac de FERRANDI Paris ? 

Les bachelors de FERRANDI Paris sont visés par le ministère de l’Enseignement supérieur de la Recherche et de l’Innovation, ils sont ainsi accessibles via Parcoursup. Pour commencer en septembre 2022, n’oubliez pas de formuler vos vœux avant le 29 mars 2022 !

Dans le cas d’une autre formation que le Baccalauréat (IB, High School Diploma…), il faudra une équivalence au baccalauréat pour intégrer le bachelor.

Pour toute question relative aux bachelors, n’hésitez pas à contacter :

Tony ZDRAVKOVSKI

Campus de Paris

Email : [email protected]

Christèle LE GUILLOUZER

Campus de Rennes

Tél : 06 88 18 12 34 

Email : [email protected]

Pour entrer dès à présent dans l’univers de FERRANDI Paris, l’école organise des réunions d’informations et des journées portes ouvertes, comme celles du samedi 5 février : https://www.ferrandi-paris.fr/jpo-ferrandi-paris-save-the-date

Vous pouvez également visionner en ligne les replays des sessions d’information sur les formations FERRANDI Paris en vous inscrivant sur le site de l’école via ce lien : https://www.portesouvertes-ferrandiparis.com/jpo-decembre/sign-in?rId=1631048.