Depuis le 16 janvier, SoHo accueille la deuxième enseigne new-yorkaise du Palais des thés – elle se trouve au 156 Prince Street -,  faisant suite au succès de la première boutique ouverte cet automne dans l’Upper West Side.

La marque française, fière d’exporter son expertise et ses thés uniques outre-atlantique, organisera des cours d’initiation à la dégustation dans cette nouvelle boutique à partir du 3 février. L’objectif est de perpétuer la tradition développée à l’Ecole du thé de Paris par les plus grands experts. Ces derniers invitent les élèves à des sessions d’entraînement à la dégustation, plus ou moins complexes, qui évoluent en fonction des saisons et des arrivages. L’Ecole du Thé permet également de rencontrer des passionnés des arômes et de découvrir les arts et civilisations liés à cette boisson.

Ces dégustations permettent de solliciter l’odorat et le goût, peu développés dans nos cultures occidentales, et de savourer les arômes du thé de manière inédite.