La charcuterie décryptée à Los Angeles

Agenda

The Art of Charcuterie

Prochaine session le 17 octobre

Cafe Pinot

700 West Fifth Street, Downtown L.A

Plus d'informations ici

Si vous rêvez de fabriquer et servir vos propres saucisses ou pâtés, le Cafe Pinot, à Los Angeles, peut vous aider. Ce restaurant propose chaque mois des cours de charcuterie, baptisés “The Art of Charcuterie”.

Le prochaine atelier aura lieu le 17 octobre, et sera dédié à la mortadelle. D’autres sessions auront lieu cet automne, le 21 novembre et le 19 décembre, dédiées à d’autres types de charcuteries.

Ces sessions (organisées entre midi et 2pm) sont animées par des chefs spécialistes en charcuterie. Au programme : deux heures de cours pour tout savoir sur le thème du jour (comment fabriquer sa mortadelle ou sa saucisse, comment la couper, la servir, la déguster…). Chaque élève est amené à mettre la main à la pâte.

A la fin du cours, une session dégustation est proposée, avec fromages et vins. Le tout pour 85$.

Agenda

The Art of Charcuterie

Prochaine session le 17 octobre

Cafe Pinot

700 West Fifth Street, Downtown L.A

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