Qui dit Noël, dit… bûche bien sûr. Ce n’est pas parce que nous sommes sous le soleil de Miami qu’il faut faire l’impasse sur cette tradition calorique. Heureusement, plusieurs boulangers-pâtissiers de la ville ont mis la main à la pâte pour nous. Tour d’horizon.
Miami Beach
Astrid et Stéphanie propose depuis 2011 des bûches sur mesure : chocolat, fraise, pistache ou encore crème de marron… choisissez votre saveur ! Les prix varient de 24 dollars pour une bûche de  4 personnes jusqu’à 56 dollars pour 10 personnes.  A commander jusqu’au 20 décembre. 6772 Collins Avenue, Miami Beach, FL 33141. Tel: 305 – 397- 8680
Si vous n’avez pas le temps de commander, vous pouvez vous rendre à Le Chic, The French Bakery tous les jours entre 6h30 et 19 heures. Cette boulangerie située au cœur de South Beach propose cette année quatre bûches : Opéra, Chocolat Blanc et Framboise, Citron Meringuée et la Crunchy. Le prix fixe est de 29 dollars pour une bûche qui servira aisément 6 à 8 personnes. 1043 Washington Ave, Miami Beach, FL 33139. Tel : 305- 673-5522.
Vous retrouverez un choix de cinq bûches chez Paul : pistache-framboise, cerise-chocolat, mousse aux chocolat et spéculos, le roulé choco et une toute nouvelle innovation, l’Igloo. Sous une coque de chocolat blanc, un duo de mousses chocolats blanc et noir sur une génoise nature et un praliné feuilleté, cette bûche originale fera le plaisir des plus grands et comme des plus petits. Le prix des bûches est de 29,95 dollars pour 4 personnes et de 49,99 dollars pour 10 personnes. L’Igloo est vendu à 38,95 dollars. 450 Lincoln Road, Miami Beach, FL 33139. Tel: 305 – 531-1200.
Brickell 
L’Atelier Monnier propose deux bûches : Amandes et Chocolat Noir. Le prix est de 37,95 pour ces bûches qui raviront 6 personnes. Commandez votre bûche par téléphone et venez la récupérer la veille de Noel ! 848 Brickell Ave #120, Miami, FL 33131. Tel: 305-456-5015
Coral Gables
Chocolat Fashion propose un choix raffiné de bûches de Noel : praline, pistache, compote de clémentines. Leur prix est de 48 dollars pour 6 à 8 personnes à commander jusqu’au 22 décembre. Deux adresses pour mieux vous servir : 248 Andalusia Ave. Coral Gables, Fl 33134. Tel: 305-461-3200 et South Miami, 5868 Sunset Drive, South Miami, FL 33143
South Miami
Le Royal basé dans le quartier pétillant de Sunset propose deux saveurs: vanille et chocolat à commander jusqu’au 22 décembre ! 24 dollars pour une bûche de 6 personnes, 30 dollars pour 8 personnes et 48 dollars pour 12 personnes. 7370 SW 57th Ave  South Miami, FL 33143‎. Tel: 305- 665-6631.
Chez Gâteaux Maison vous retrouverez les bûches traditionnelles mais aussi des bûches aux saveurs  américaines, comme brownie ou encore au carrot cake ! Les bûches sont à 35 dollars et serviront 12 à 14 personnes le jour de votre repas de Noel. Vous avez jusqu’au 21 décembre pour les commander et la récupérer au 11629 N Kendall Drive  Miami, Florida 33176. Tel: 305-274-6958.