L’heure fatidique approche : la finale du concours Best Baguette Los Angeles, organisé par French Morning et Frenchly, c’est mercredi 15 juin à 6pm à Candela La Brea (il n’est pas trop tard pour vous inscrire ici). Vous pourrez venir y déguster les baguettes (avec fromage et charcut’ bien-sûr) de nos finalistes, désigner votre favorite et assister à l’intronisation du grand vainqueur.

Les finalistes ont été choisis par vous, lecteurs de French Morning et Frenchly. Lors de la finale, plusieurs prix seront attribués, notamment celui du public. Le jury, lui, goûtera « à l’aveugle » les baguettes présentées et remettra le Grand Prix. Parmi les membres du jury : le chef pâtissier Clément Le Déoré, les chefs David Fricaud et David Bertoia.

Les finalistes

(La liste sera mise à jour au fur et à mesure des confirmations des boulangeries pré-sélectionnées)

Lodge Bread

Or Amsalam et Alexandre Phaneuf sont à l’oeuvre à Los Angeles depuis 2015. Au fil du temps Lodge Bread a ouvert 3 boutiques (Culver City, Woodland Hills et Pico) mais les deux propriétaires restent fidèles à leur amour du pain bien fait et de l’artisanat. Ils broient même leur propre farine!

Sweet Lily Bakery Cafe

Thibaut Leymarie et Marine Le Faucheur ne sont du genre frileux. Le couple de trentenaire a ouvert Sweet Lily Bakery en pleine pandémie, en août 2020. Pour faire bonne mesure, ils venaient aussi de donner naissance à une petite Lily, dont ils donnèrent le nom à la nouvelle boutique. Ici on célèbre la boulangerie-pâtisserie traditionnelle, à la française. Thibaut connait: au cours de sa carrière, il a fondé deux boulangeries en région parisienne, avant de s’expatrier à Los Angeles.

Gjusta Bakery

Si vous connaissez Venice, vous avez forcément entendu parler du restaurant Gjelina et de la boulangerie qui en est née, Gjusta. Comme le restaurant, la boulangerie s’enorgueillit de n’utiliser que des produits locaux. Associé à l’inventivité du chef Travis Lett, c’est la recette du succès.

Normandie Bakery

Chef Josette Leblond fait partie des pionniers de la gastronomie française à Los Angeles. Entre Mid City et Culver City, Normandie Bakery propose un menu varié comprenant des plats français populaires ainsi que des pâtisseries et des pâtés. Côté boulangerie, elle produit plus de 2.000 baguettes par jour et de nombreux types de pâtisseries, gâteaux et pain.

[Je réserve ma place]

Le vainqueur du Grand Prix deviendra le fournisseur officiel de la Résidence du Consulat Général de France à Los Angeles.

L’édition 2022 de la Best Baguette de Los Angeles est sponsorisée par :