L’été est à nos portes, et qui dit “chaleur estivale” dit évidemment “verre au sommet d’un immeuble”. Pas question cependant de traîner dans les mêmes endroits que l’année précédente. Voici donc six rooftop bars qui ont ouvert en 2019 à New York.
RH Rooftop Restaurant, Chelsea

Le chef Brendan Sodikoff, connu aux Etats-Unis pour les steaks et burgers de luxe qu’il sert dans son établissement Au Cheval, s’associe pour la sixième fois au magasin d’ameublement RH, anciennement Restoration Hardware, et prend la tête d’un restaurant rooftop situé tout près de la High Line. Si vous n’êtes pas très viande, rendez-vous sur la terrasse entièrement dédiée au vin, le tout dans une ambiance plutôt “posh” qui ravira les amateurs de marbre et chandeliers en cristal. 9 9th Avenue. Site
Time Out Market, Dumbo

Fatigués de rédiger des critiques négatives sur les nouveaux rooftops de New York, les rois des bons plans du site Time Out, référence pour tout ceux qui aiment sortir, ont décidé de lancer leur propre spot à Brooklyn. L’immense bâtiment, qui accueille désormais un food market, est aussi surplombé d’une grande terrasse avec une vue imprenable sur la skyline et les ponts de Brooklyn et Manhattan. 55 Water St, Brooklyn. Site
Lemon’s Pop Up au Wythe Hotel, Williamsburg
Le Wythe Hotel est désormais l’un des bâtiments emblématiques de Williamsburg depuis la reconversion de cette ancienne usine textile, mais le bar rooftop qu’il accueille pour cet été 2019 est un petit nouveau. Le Lemon’s porte assez bien son nom : avec ses coussins à rayures et ses murs couleur nectarine, tout est fait pour évoquer la dolce vita à l’italienne – ou tout au moins, la Côte d’Azur et ses transats, car la décoration reste un peu dépouillée. Côté cuisine, c’est Jake Leiber, le chef du restaurant Chez ma Tante, prisé des habitants de Brooklyn pour ses pancakes, qui est aux commandes. Au bar, on commande un “Capri, Son” (tequila, jus de raisin, citron calamansi, miel et prosecco), bien que le goût de tequila-orange est un peu faiblard. Le classique Manhattan s’avère bien mieux. 80 Wythe Ave, Brooklyn. Site
Water Tower, Williamsburg

Les rives de Williamsburg ont vu plusieurs hôtels s’ériger ces dernières années et autant de rooftops bars fleurir à leur sommet. C’est donc à deux pas du Lemon’s, au Williamsburg Hotel cette fois, qu’a ouvert un lieu un peu particulier. Le Water Tower est une réplique stylisée des citernes que l’on trouve un peu partout sur les toits new-yorkais, circulaire et avec une vue panoramique inégalée à la fois sur Manhattan et Brooklyn. A l’intérieur, l’ambiance se veut cosy et intimiste, le bar se transformant en mini-boîte de nuit le week-end. Niveau portefeuille, ça pique un peu : le cocktail le moins cher est à $22, et vous pourrez vous offrir du fromage grillé à la truffe blanche pour $70. 96 Wythe Ave, Brooklyn. Site
Dear Irving on Hudson

“Je vous attendais, Mr. Bond” est la réplique qui vient immédiatement à l’esprit à la vue de la décoration de Dear Irving. Petit frère du speakeasy du même nom à Irving Place (Gramercy), Dear Irving on Hudson, qui se targue d’être le plus haut bar à ciel ouvert de Manhattan, offre une vue spectaculaire sur les immeubles de Midtown. Avec ses sofas luxueux et ses meubles en bois précieux façon yacht privé, l’endroit a de quoi impressionner. Comptez autour de $18 le cocktail. 310 W. 40th Street. Site
The Ledge, Bushwick

A l’opposé des chics rooftops de Manhattan, The Ledge est inspiré de la Californie des années 70 avec ses couleurs acidulées. Le bar ne sert que des boissons, mais le restaurant situé à l’étage inférieur, Gemelli, aussi ouvert en journée, propose des plats italiens sans prétention mitonnés par Daniel Cipriani, le chef derrière le restaurant de fruits de mer Sea Wolf situé dans le même quartier. Cipriani décrit The Ledge dans ces termes : “L’âme du bar, ce sont des cocktails sophistiqués sans snobisme. Le temps où l’on sirotait des cocktails dans un bar sombre à l’atmosphère d’église est révolu“. 321 Starr Street (Cypress Avenue), Bushwick, Brooklyn. Site