5 brasseries incontournables pour boire une bière à Miami

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© Tripping Animals Brewing

La Floride est connue pour ses oranges, ses plages de sable blanc et ses parcs d’attractions, mais pas seulement. Avec 285 brasseries artisanales produisant près de 1,4 million de barils de bière par an selon la Brewers Association, le Sunshine State est aussi réputé pour ses boissons alcoolisées rafraîchissantes. Tour d’horizon des brasseries incontournables de Miami et ses alentours.

Tripping Animals Brewing

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 © Tripping Animals Brewing

Parmi les derniers-nés, l’établissement Tripping Animals Brewing a ouvert ses portes il y a moins d’un an à Doral, à l’ouest de Miami. Cette enseigne familiale et indépendante est dirigée par des brasseurs qui ont développé leur passion au Vénézuela, leur pays d’origine. Mettant l’accent sur l’originalité de ses produits, la brasserie dispose d’une cinquantaine de bières arborant des étiquettes colorées avec des images d’animaux représentant la faune originaire de Floride et d’Amérique latine. 2685 NW 105th Ave, Doral – (305) 646-1339 – Infos ici

Wynwood Brewing Company

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 © Wynwood Brewing Company

La Wynwood Brewing Company est une adresse qu’on ne présente plus. Pionnière des brasseries de Miami, l’enseigne a pris ses quartiers en 2005 à Wynwood, le repaire du street art de la ville. Depuis, la famille Brignoni, originaire de Porto Rico, brasse de nombreuses bières qu’il est possible de déguster sur place. Installez-vous devant une « Laces », une Indian Pale Ale houblonnée, ou laissez-vous tenter par une « La Rubia », une bière blonde qui a fait la renommée de l’établissement. 565 NW 24th St, Miami – (305) 982-8732 – Infos ici

J Wakefield Brewing

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 © J Wakefield Brewing

Nommé d’après son propriétaire, la J Wakefield Brewing a vu le jour en 2015 à Wynwood grâce à une campagne de levée de fonds lancée par le jeune maître brasseur. Depuis, l’enseigne a remporté de nombreuses récompenses : sa « Dragonfruit Passion Fruit » au goût fruité et acide est notamment classée numéro un de la catégorie « Berliner Weisse », une bière brassée à partir de malt d’orge et de froment, par le site RateBeer. Côté décoration, l’établissement reste dans l’ambiance street art du quartier avec ses murs recouverts de fresques sur le thème de Star Wars. 120 NW 24th St, Miami – (786) 254-7779 – Infos ici 

M.I.A. Beer Company

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 © M.I.A. Beer Company

De l’Indian Pale Ale à la blonde en passant par l’ambrée et la bière de saison, la M.I.A. Beer Company a l’embarras du choix. Ouvert il y a près de cinq ans à Doral, l’établissement brasse près d’une centaine de barils par semaine et sert plus d’une cinquantaine de bières en fûts. Cette brasserie, qui se targue d’avoir ses bières distribuées dans une dizaine d’États américains, produit par ailleurs une gamme d’eaux pétillantes alcoolisées aux arômes naturels de fruits. 10400 NW 33rd St #150, Doral – (786) 801-1721 – Infos ici

Biscayne Bay Brewing

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 © Biscayne Bay Brewing

Composées exclusivement de matières premières locales et d’eau de l’aquifère de Biscayne riche en minéraux, les bières de la Biscayne Bay Brewing offrent des saveurs épicées, fruitées ou encore à l’amertume subtile. Née il y a cinq ans à Doral, l’enseigne ne cesse de se développer et prévoit d’ouvrir prochainement une salle de dégustation à Downtown Miami. 8000 NW 25th St #500, Doral – (305) 381-5718 – Infos ici