L’hiver aura mis un peu de temps à s’installer, mais ça y est… il est là et il fait froid! C’est le moment d’enfiler ses bottes fourrées, de mettre son gros pull en laine et d’aller découvrir les endroits les plus douillets de la capitale fédérale.
Ambiance feutrée au Dabney

Caché dans une petite allée derrière le Convention Center, le Dabney a tout pour plaire, surtout en hiver. A commencer par un menu original récompensé d’une étoile au guide Michelin de Washington. L’intérieur feutré, peu éclairé donne à l’espace une ambiance intime et chaleureuse, surtout autour de la cuisine ouverte. Son énorme foyer-cheminée à bois de quasiment trois mètres de long réchauffe toute la salle. Si cela ne suffit pas, Le Dabney vient d’ouvrir un petit bar à vins juste en dessous du restaurant, le Dabney Cellar, qui propose une grande sélection de vins au verre dans une ambiance feutrée. 122 Blagden Alley, NW; 202-450-1015. Site
La section tropicale de l’US Botanic Garden 

Pas besoin de prendre l’avion pour s’évader dans une jungle tropicale, il suffit d’un simple billet de metro ! Le conservatoire du jardin botanique des Etats Unis, à quelques pas du Capitol, abrite des plantes du monde entier, y compris des régions subtropicales, tropicales et arides. Vous pourrez donc vous promener dans une forêt tropicale, vous prendre pour un cactus dans la section “déserts du monde” ou encore apprécier la végétation d’Hawaii. 100 Maryland Avenue, SW; 202-225-8333. Site 
Stable, le restaurant suisse de Washington

Rien de tel qu’une bonne fondue ou une petite raclette, voir une grosse, pour affronter les températures hivernales. À Stable sur H Street, vous trouverez les deux au menu! La “raclette dinner experience” doit être demandée au moment de la réservation et coûte $35 par tête pour quatre personnes minimum. Pareil pour la fondue, proposée pour deux personnes minimum ($27 par personne avec juste du pain et $32 avec pain et un Kirsch). 1324 H Street, NE; 202-733-4604. Site
Le bar sans nom de Shaw
Il n’a pas encore de nom mais il a des boissons chaudes, une cheminée, des murs en brique exposée, du bois un peu partout et de la musique jazz en live. En plus il est tout petit et cosy (à peine 25 places), situé au sous-sol d’un immeuble semi-résidentiel près du Howard Theater. 600 T Street, NW
Ice Cream Jubilee

La spécialité à Ice Cream Jubilee, c’est plutôt la glace, mais ça ne les empêche pas de proposer un des meilleurs chocolats chauds de la ville. Vous avez trois options: le chocolat chaud Nutella, plutôt goût noisette bien sûr, l’Earl Grey White Hot Chocolate fait avec un sirop lavande-earl grey et de gros morceaux de chocolat blanc fondu; et un chocolat chaud menthe. 301 Water Street, SE; 202-863-072 et 1407 T Street, NW; 202-299-9042. Site