Enfin! Les restaurants new-yorkais peuvent à nouveau accueillir leurs clients en intérieur (dans la limite de 25% de taux d’occupation). Laissez vous tenter par un pad thai, ce plat traditionnel thaïlandais à la fois délicieux, nourrissant et abordable. French Morning en a sélectionné quatre pour vous.

Thai Villa

Les superlatifs manquent pour décrire ce restaurant du Flatiron District à la décoration zen mais majestueuse. La carte est également soignée avec des plats traditionnels mais raffinés. Comptez 24$ le “Royal pad thai”, une recette de nouilles de riz sautées avec crevettes, échalotes, pousses de soja, ciboulette, cacahuètes écrasées et crevettes séchées entourées d’oeuf. Notre coup de coeur! Réservations nécessaires par téléphone. 5 E 19th St, (212) 802-9999.

Glur

Ce n’est pas un “hole in the wall” mais presque, puisque cet établissement de Chelsea ne dispose seulement que de quelques chaises à l’angle de 19th St et de 7th Ave. Ici, le trésor se trouve en cuisine avec des plats thaïlandais pour la majorité sans gluten. On vous recommande leur pad thai qui, au delà des ingrédients traditionnels, est servi avec du navet et du tofu. Comptez 14$ la version végétarienne, 15$ au poulet, 16$ pour du boeuf ou du porc. Nombreuses options végan. 144 W 19th St, (212) 738-9898.

Yummy Thai

Yummy Thai est l’un des seuls restaurants thaïlandais dignes de ce nom dans le nord de Manhattan, où la nourriture sud-américaine est bien plus répandue. Sans surprise, le pad thaï est l’un des plats favoris de la clientèle de ce restaurant à la décoration exotique (un arbre trône au milieu de la salle) et au service sans chichi. Le prix varie de 12 dollars pour le pad thaï légumes à 21 pour la version avec vivaneau entier. Comptez 8,50$ le plat au déjeuner. Une adresse abordable et sans prétention. 4959 Broadway, 917-529-0811.

H&I Express Thai

Ce n’est pas le plus “fancy”, loin de là, mais qu’importe puisque ce restaurant de Bushwick à Brooklyn fait surtout de la livraison à domicile. Situé sur Bushwick Avenue entre les métros Flushing Av (J,M) et Morgan Av (L), H&I Express Thai propose un délicieux pad thai à seulement 10,95$ avec au choix porc, poulet ou tofu, ou 12,95$ pour des crevettes ou du boeuf. Là encore c’est du grand classique mais très bien exécuté avec des nouilles de riz accompagnées d’échalotes, de pousses de soja, de ciboulette, de cacahuètes écrasées et d’une sauce thaïlandaise maison. Le meilleur rapport qualité/prix. 459 Bushwick Ave, (347) 240-1155.