Mettez-vous à la barre, ou plutôt au bar. Voici quelques bars-bateaux qui vous permettront d’apprécier votre mousse (aillon) au fil de l’eau.
Grand Banks

Mark Firth (“Marlow & Sons”, “Diner”) a transformé cette goélette historique datant de 1942 en un bar-restaurant de fruits de mer flottant. Les clients peuvent prendre place autour de deux grands comptoirs en laiton – l’un situé à l’avant du bateau, l’autre à l’arrière au milieu du restaurant. Pas besoin de réserver pour venir prendre un verre mais armez-vous de patience, l’attente à l’entrée peut être longue. Surtout en début de soirée lorsque la foule se masse pour admirer le coucher de soleil sur l’Hudson River. Prévoyez donc un plan B, au cas où. Les cocktails sont élaborés méticuleusement par de véritables pros du shaker. Leurs saveurs sortent de l’ordinaire. French Morning a testé le « Fracas » – mélange de Tequila blanche, Mezcal, ananas frais, citron, angosturas amères, noix de muscade – un cocktail détonant et bien relevé ! Petit “moins”: ils avoisinent les 16$, idem pour les verres de vin, loin d’être généreusement servis. Côté restaurant, il a tellement de succès qu’il faut parfois réserver plusieurs semaines à l’avance pour avoir une table. Vous vous damnerez devant leurs huîtres – parmi les meilleures de New York – ou leur ceviche, le lobster roll ou les mollusques servis dans leur confiture d’échalote. Les amateurs de poisson trouveront de quoi ravir leurs papilles. Ici, on se sent vraiment sur un bateau. Ça tangue ! Gare si vous avez le mal de mer. Pier 25, Hudson River Park Manhattan. Site ici
The Brooklyn Barge

En venant ici, on vous prévient, vous ne voudrez plus repartir. Parole de French Morning. Gérée par trois associés passionnés par la mer, cette barge amarrée en permanence n’ouvre qu’en période estivale. Située dans le quartier de Greenpoint (Brooklyn), l’endroit comprend un bar et un restaurant, où l’on peut commander de petits plats à partager : guacamole, maïs grillé, côtelettes de porc grillé, salade de kale, burgers… On a goûté les « Brooklyn Barge Tacos », tortillas de maïs au poulet. Ils sont bons mais épicés. Le hot dog est bien préparé et le cornet de frites est croustillant. Passez votre chemin si vous êtes en « date », il ne faut pas avoir peur de vous salir les mains! Côté boissons, le choix est assez restreint, il faut aimer la bière. Le service est sympathique, l’ambiance jeune et décontractée, la playlist musicale bien choisie et les tables pour s’assoir sont nombreuses. Que les fumeurs se réjouissent, un coin en extérieur leur est même réservé. L’endroit offre une vue magique sur la skyline, surtout de nuit. Le bon moment pour venir reste néanmoins le début de soirée, où vous pourrez assister à un coucher de soleil à couper le souffle. Attention, l’ouverture du bateau dépend fortement de la météo. Pensez à aller vérifier la page Facebook avant de venir. 3 Milton Street, Greenpoint. Site ici
Le Crow’s Nest du Water Club Restaurant 

Ce bar-terrasse se trouve sur le pont supérieur du yacht amarré en permanence sur l’East River, vers la 30ème rue. Plus piano-bar que fête en plein air, on vient ici pour pour siroter des cocktails raffinés dans une atmosphère détendue et profiter de la carte de fruits de mer en admirant la vue sublime sur Manhattan, Brooklyn, Queens et la rivière. Quand il pleut, et s’il vous reste quelques dollars en poche, le restaurant à thème nautique du bas “The Water Club” permet de rester à sec. Avec ses larges baies vitrées, il offre un panorama somptueux sur l’East River peu importe la table autour de laquelle vous aurez choisi de vous installer. 500 E 30th St, Manhattan, site ici.
Frying Pan

C’est le grand classique des bars-bateaux. Le Frying Pan est parfait pour les jours d’été, à condition de prendre son mal en patience. Il n’est pas rare de devoir faire la queue pour entrer. Le Frying Pan, c’est un bateau-phare de 1929 classé monument historique et une barge avec de nombreuses sièges et des tables, avec un niveau supérieur pour une vue dégagée sur l’Hudson. Mieux vaut avoir le coeur bien accroché car ça tangue bien de là-haut. Le menu comprend des choses à grignoter et beaucoup de bières. Ouvert du 1er avril au 1er novembre. Pier 66 à W26th St et l’Hudson River. Site
North River Lobster Company

Ce “boat-staurant” a rouvert ses portes pour l’été et ce n’est pas pour déplaire aux amateurs de lobster rolls et autres produits de la mer. Il offre sept croisières quotidiennes d’un peu moins d’une heure pour admirer la skyline. DJ le dimanche. Pier 8, West 41th St et Hudson River. Site