4 brasseries indispensables à une bonne soirée à Miami

La fabrication de la bière est devenue un phénomène de mode à Miami grâce à l’apogée des Second Saturday Walks. En effet, l’événement mensuel attire les nouveaux venus en ville, en particulier du Nord-Est, qui ne veulent pas siroter mojitos et autres caïpirinhas toute la soirée. La bière a donc été massivement introduite à Miami, particulièrement dans le Wynwood, un quartier où la consommation d’alcool est tolérée depuis début 1915.

4. Wynwood Brewing Company

Credit: S. Gracia

Wynwood Brewing Company est l’une des premières brasseries installées à Wynwood. La famille portoricaine qui possède le bar se sentait si bien dans les rues du quartier, qui ont abrité les premiers migrants de Porto Rico, qu’elle a décidé d’y ouvrir une brasserie. Depuis 2005, la famille Brignoni n’a pas augmenté sa capacité de production de 15 tonneaux de 31 gallons chacun. La bière artisanale est vendue dans leur bar et à quelques cafés de Floride. Un des meilleurs lieux pour boire une bière légère et manger un hamburger. Evitez le deuxième samedi, le lieu trop petit pour le raz-de-marée humain. 565 NW 24th Street, Miami

3. Funky Buddha Brewery

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Funky Buddha Brewery. Ouverte en 2007 dans un lieu excentré de Boca Raton, le petit brasseur devenu un important distributeur de Floride s’est développé à Oakland Park. Ambiance garantie le soir ! Jeunes Américains et vieux routards s’arrachent les bières de saison au comptoir ! 1201 NE 38th St, Oakland Park

2. M.I.A

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M.I.A (Miami Inspired Ales) Brewing Co  a été ouvert à Doral par trois compères en 2015. Mille personnes ont visité le lieu la première journée. Ils produisent 1.500 barils par an et leurs bières sont vendues chez Kush, LoKal, the Butcher Shop etc. Dorénavant, il est possible de se rendre à leur « taproom » pour boire de l’Indian Pale Ale, kolsch. Il paraît que c’est la meilleure adresse pour boire une IPA. 10400 NW 33th Street, Doral

1. J Wakefield Brewing

Credit: J Wakefield Brewery / Facebook

J Wakefield Brewing (ouverte en 2015) a déjà été médaillée par le site ratebeer. De plus, il brasse une bière considérée comme l’une des 10 meilleures au monde ! Pari réussi pour John Wakefield, le jeune propriétaire des lieux, qui a levé des fonds grâce à un crowdfunding. L’ambiance est décontractée et en mode « speakeasy » . Rencontres avec de jeunes amoureux de bières garanties. 120 NW 24th Street, Miami