Où trouver la bûche de Noël à New York ?

Bûche de NoëlCrédit : vk.com

Chaque année, tous les pâtissiers français de New York se surpassent pour proposer à leurs clients la sacro-sainte Bûche de Noël. Tour d’horizon.

Manhattan

Payard propose quatre bûches, allant de 26 $ pour 4 personnes à 60 $ pour 10 : la « Vanilla & Berry Log » au goût de vanille, la « Chocolate Caramel Log », la « Chestnut Cassis Log » ou la classique « Louvre Log » au chocolat et aux noisettes. Sur place ou sur livraison uniquement sur Manhattan. 1293 3rd Ave (Upper East Side); FP Patisserie at The Plaza Hotel1 West 58th Street. (Midtown); 3 Columbus Circle, 58th and Broadway (Midtown), 116 West Houston Street entre Thompson St. & Sullivan St. (Greenwich Village) ou 210 Murray Street (Battery Park).

Financier a préparé quatre recettes classiques (chocolat, café, Grand Marnier, praliné) et une recette moderne « Nuit de Noël » à la mousse au chocolat noir et blanc. Sur livraison ou sur place jusqu’au 24 décembre. 11 adresses à Manhattan.

Chez Dominique Ansel, vous pouvez commander votre bûche de Noël en ligne ou aller la chercher sur place du 21 au 24 décembre. Trois bûches différentes sont proposées : chocolat noir, marron, pistache à 38 $. 189 Spring Street, New York, NY 10012. Tel 212-219-2773.

Quatre délicieuses bûches peuvent être achetées à l’Epicerie Boulud. Marron et poire, noisette et chocolat, framboise et pistache, caramel et moka : elles sont toutes vendues à 42 $. 1900 Broadway, New York, NY 10023. Tel 212-595-0303.

Ceci Cela, la pâtisserie de Laurent Duval, propose trois recettes classiques au chocolat, vanille et Grand Marnier pour 6-8 personnes et 10-12 personnes. Les bûches à la framboise et la bûche “Vendôme” (avec glaçage au chocolat) sont pour 10-12 personnes uniquement. A emporter ou sur livraison sur Manhattan, Brooklyn et Queens. 55 Spring Street, New York, Tel 212-274-9179.

Des bûches de Noël au chocolat, moka et à la vanille-fraise seront vendues au Bakehouse NYC. Les bûches doivent être commandées avant le vendredi 21 décembre, 17h. Bakehouse, 113 Horatio Street, New York, NY 10014, 11th Street Cafe, 327 W 11th Street, New York, NY 10014. Tel 646-559-9871

Jusqu’au 21 décembre, à Bouchon Bakeryles gourmands peuvent commander des bûches chocolat & noisette ou orange & vanille par téléphone, e-mail ou directement sur place  et aller les chercher les 22, 23 et 24 décembre dans les deux magasins de l’enseigne. Les bûches pour 6 à 8 personnes sont à 38 $, celles pour 10 à 12 personnes à 52 $. Bouchon Bakery, 1 Rockefeller Plaza, Manhattan, NY 10020 et Time Warner Center, Columbus Circle entre W 58 et 60 Street, New York, NY. Tel 212-823-9357, E-mail : cateringnyc@bouchonbakery.com.

La Balthazar Bakery  propose sa traditionnelle “Yule log cake” (au moka, chocolat noir et mousse au chocolat blanc) pour 65 $. Il faut commander 48h à l’avance. 80 Spring Street, Manhattan, New York. Tel 212-965-1785.

A la Silvermoon Bakery, les bûches de Noël (chocolat, marrons et vanille) sont un peu moins chères : 29 $ pour une petite (6-8 personnes) et 35 $ pour une grande (10-12 personnes). 2740 Broadway, New York, NY 10025. Tel 212-866-4717.

Brooklyn

La Provence en Boîte propose quatre bûches différentes: “Traditional” (chocolat, café, vanille, praline, Grand Marnier), “Trio” (chocolat blanc et au lait, mousse au chocolat noir), “Aurelia” (mousse au chocolat et caramel) et “Carolia” (vanille bavaroise, coulis de framboise, éclat de nougat, baies fraîches). 4,50 $ pour une part individuelle, 20 $ pour 4-6 personnes, 32,50 $ pour 7-9 personnes, 53,50 $ pour 12-15 personnes. 263 Smith Street, Brooklyn, Tel 718-797-0707.

Queens

Cannelle Pâtisserie vend trois bûches de Noël : “Traditional Mocha”, “Chocolate” et Pistachio”. A 20 $ pour quatre à six personnes et 30 $ pour huit personnes. 75-59 31st Ave, Jackson Heights, Queens, Tel 718-565-6200.

D’autres gourmandises de Noël sont disponibles sur le site de Simply Gourmand. Vous pouvez y trouver par exemple des escargots de Bourgogne, du foie gras ou encore des calissons d’Aix-en-Provence.

Commentaires

  • Jeannine Braik

    De quoi se régaler avec un bon grog pour se réchauffer par ce grand froid.

  • Olivier

    Il y a également MilleFeuille Bakery, qui fait 2 délicieuses bûches: chocolat et praliné, marrons cognac et vanille. Elles sont toutes vendues à 38 $. 552 Laguardia Pl, New York, NY 10012. Tel 212-533-4698.
    Toutes les informations disponibles ici : http://www.facebook.com/photo.php?fbid=493166947372924&set=a.210271935662428.54443.206075542748734&type=1&theater

    A tout hasard et pour ne peut être oublié dans le prochain article, la pâtisserie fait aussi comme en 2011, la Galettes de Rois, avec une surprise cette année… –Olivier, Chef à Mille-Feuille Bakery

    • Jeannine Braik

      Renseignements utiles, en plus j’A  DOOORREEE les Galettes de Rois, surtout à la frangipane. Un régal. Je ne pourrai y goûter car je vis en France, mais j’imagine et j’hume les bonnes odeurs de pâtisserie. A la santé et au régal de tous ceux qui en mangeront. MIAMMMM

  • Emily

    Moi j’ai commandé 2 bûches chez Mille-feuille, à côté de Washington square, pour Noël et j’ai vraiment hâte! En plus, hier je suis passée chez eux et j’ai goûté leur mille-feuille de Noël aux marrons: trop bon! 

  • Stef

    La meilleure bûche, traditionnelle, pourrie de crème au beurre est à la pâtisserie Claude, 187 W 4th St, Manhattan, NY 10014, (212) 255-5911. Moka, chocolat, champagne, Grand Marnier. Cash only. The best, by far…

  • Catherine

    Complètement d’accord, incomprehensible que mille feuille soit toujours oublié! Et pourtant sa Patisserie est top.