Où trouver la bûche de Noël à New York ?

Bûche de NoëlCrédit : vk.com

Chaque année, tous les pâtissiers français de New York se surpassent pour proposer à leurs clients la sacro-sainte Bûche de Noël. Tour d’horizon.

Manhattan

Payard propose quatre bûches, allant de 26 $ pour 4 personnes à 60 $ pour 10 : la « Vanilla & Berry Log » au goût de vanille, la « Chocolate Caramel Log », la « Chestnut Cassis Log » ou la classique « Louvre Log » au chocolat et aux noisettes. Sur place ou sur livraison uniquement sur Manhattan. 1293 3rd Ave (Upper East Side); FP Patisserie at The Plaza Hotel1 West 58th Street. (Midtown); 3 Columbus Circle, 58th and Broadway (Midtown), 116 West Houston Street entre Thompson St. & Sullivan St. (Greenwich Village) ou 210 Murray Street (Battery Park).

Financier a préparé quatre recettes classiques (chocolat, café, Grand Marnier, praliné) et une recette moderne « Nuit de Noël » à la mousse au chocolat noir et blanc. Sur livraison ou sur place jusqu’au 24 décembre. 11 adresses à Manhattan.

Chez Dominique Ansel, vous pouvez commander votre bûche de Noël en ligne ou aller la chercher sur place du 21 au 24 décembre. Trois bûches différentes sont proposées : chocolat noir, marron, pistache à 38 $. 189 Spring Street, New York, NY 10012. Tel 212-219-2773.

Quatre délicieuses bûches peuvent être achetées à l’Epicerie Boulud. Marron et poire, noisette et chocolat, framboise et pistache, caramel et moka : elles sont toutes vendues à 42 $. 1900 Broadway, New York, NY 10023. Tel 212-595-0303.

Ceci Cela, la pâtisserie de Laurent Duval, propose trois recettes classiques au chocolat, vanille et Grand Marnier pour 6-8 personnes et 10-12 personnes. Les bûches à la framboise et la bûche « Vendôme » (avec glaçage au chocolat) sont pour 10-12 personnes uniquement. A emporter ou sur livraison sur Manhattan, Brooklyn et Queens. 55 Spring Street, New York, Tel 212-274-9179.

Des bûches de Noël au chocolat, moka et à la vanille-fraise seront vendues au Bakehouse NYC. Les bûches doivent être commandées avant le vendredi 21 décembre, 17h. Bakehouse, 113 Horatio Street, New York, NY 10014, 11th Street Cafe, 327 W 11th Street, New York, NY 10014. Tel 646-559-9871

Jusqu’au 21 décembre, à Bouchon Bakeryles gourmands peuvent commander des bûches chocolat & noisette ou orange & vanille par téléphone, e-mail ou directement sur place  et aller les chercher les 22, 23 et 24 décembre dans les deux magasins de l’enseigne. Les bûches pour 6 à 8 personnes sont à 38 $, celles pour 10 à 12 personnes à 52 $. Bouchon Bakery, 1 Rockefeller Plaza, Manhattan, NY 10020 et Time Warner Center, Columbus Circle entre W 58 et 60 Street, New York, NY. Tel 212-823-9357, E-mail : cateringnyc@bouchonbakery.com.

La Balthazar Bakery  propose sa traditionnelle « Yule log cake » (au moka, chocolat noir et mousse au chocolat blanc) pour 65 $. Il faut commander 48h à l’avance. 80 Spring Street, Manhattan, New York. Tel 212-965-1785.

A la Silvermoon Bakery, les bûches de Noël (chocolat, marrons et vanille) sont un peu moins chères : 29 $ pour une petite (6-8 personnes) et 35 $ pour une grande (10-12 personnes). 2740 Broadway, New York, NY 10025. Tel 212-866-4717.

Brooklyn

La Provence en Boîte propose quatre bûches différentes: « Traditional » (chocolat, café, vanille, praline, Grand Marnier), « Trio » (chocolat blanc et au lait, mousse au chocolat noir), « Aurelia » (mousse au chocolat et caramel) et « Carolia » (vanille bavaroise, coulis de framboise, éclat de nougat, baies fraîches). 4,50 $ pour une part individuelle, 20 $ pour 4-6 personnes, 32,50 $ pour 7-9 personnes, 53,50 $ pour 12-15 personnes. 263 Smith Street, Brooklyn, Tel 718-797-0707.

Queens

Cannelle Pâtisserie vend trois bûches de Noël : « Traditional Mocha », « Chocolate » et Pistachio ». A 20 $ pour quatre à six personnes et 30 $ pour huit personnes. 75-59 31st Ave, Jackson Heights, Queens, Tel 718-565-6200.

D’autres gourmandises de Noël sont disponibles sur le site de Simply Gourmand. Vous pouvez y trouver par exemple des escargots de Bourgogne, du foie gras ou encore des calissons d’Aix-en-Provence.

Commentaires

  • Jeannine Braik

    De quoi se régaler avec un bon grog pour se réchauffer par ce grand froid.

  • Olivier

    Il y a également MilleFeuille Bakery, qui fait 2 délicieuses bûches: chocolat et praliné, marrons cognac et vanille. Elles sont toutes vendues à 38 $. 552 Laguardia Pl, New York, NY 10012. Tel 212-533-4698.
    Toutes les informations disponibles ici : http://www.facebook.com/photo.php?fbid=493166947372924&set=a.210271935662428.54443.206075542748734&type=1&theater

    A tout hasard et pour ne peut être oublié dans le prochain article, la pâtisserie fait aussi comme en 2011, la Galettes de Rois, avec une surprise cette année… –Olivier, Chef à Mille-Feuille Bakery

    • Jeannine Braik

      Renseignements utiles, en plus j’A  DOOORREEE les Galettes de Rois, surtout à la frangipane. Un régal. Je ne pourrai y goûter car je vis en France, mais j’imagine et j’hume les bonnes odeurs de pâtisserie. A la santé et au régal de tous ceux qui en mangeront. MIAMMMM

  • Emily

    Moi j’ai commandé 2 bûches chez Mille-feuille, à côté de Washington square, pour Noël et j’ai vraiment hâte! En plus, hier je suis passée chez eux et j’ai goûté leur mille-feuille de Noël aux marrons: trop bon! 

  • Stef

    La meilleure bûche, traditionnelle, pourrie de crème au beurre est à la pâtisserie Claude, 187 W 4th St, Manhattan, NY 10014, (212) 255-5911. Moka, chocolat, champagne, Grand Marnier. Cash only. The best, by far…

  • Catherine

    Complètement d’accord, incomprehensible que mille feuille soit toujours oublié! Et pourtant sa Patisserie est top.