Homeboy Industries, association en pointe dans la réinsertion des membres de gangs à LA, est menacée de fermeture. Le mois dernier, French Morning avait rencontré Jean-Christophe Le Varrat, un Breton qui leur enseigne l’art du croissant. Il nous dit son inquiétude.

Réinsérer les ex-membres de gangs en leur apprenant la boulangerie. C’est la pari de « Homeboy Industries », créé par un père Jésuite il y a 20 ans. Depuis quelques mois, Jean-Christophe Le Varrat, un Breton « pur beurre » leur enseigne l’art du croissant et de la baguette. Lui reçoit, dit-il, une sacrée leçon de vie.